Cuidar la dieta siempre es importante, aunque a veces eso hace que tengamos que renunciar a algunas comidas que nos encantan. Sin embargo, esta vez tenemos buenas noticias para ti: no tendrás que renunciar a los deliciosos gofres mientras conservas la línea. Hoy queremos facilitarte la receta de los gofres de avena, una versión más saludable de estos dulces que es compatible con tu dieta ¡sigue disfrutando de los postres!
Los ingredientes del gofre de avena
El secreto de un dulce saludable siempre estará en los ingredientes que lo forman y el caso de los gofres no es la excepción. A cambio, obtendrás un delicioso resultado compatible con tu dieta que no desmerece a otras versiones. Presta atención a los ingredientes y procura que estos sean de calidad, así obtendrás un producto muy fit.
Vas a necesitar 1 huevo L, 30 gramos de ghee, 130 gramos de leche o bebida vegetal, 80 gramos de harina de avena integral, 1 c/s de levadura de repostería, una pizca de sal y 10 gramos de azúcar moreno.
La masa de avena
Para empezar a elaborar los gofres de avena tendrás que concentrarte en la masa, una parte fundamental de la receta. En un bol, se pone el huevo, el ghee y la bebida vegetal, se bate con las varillas hasta que todos los ingredientes se integren. A continuación, se añade la harina de avena integral, la levadura en polvo, la sal y el azúcar. Se vuelve a batir con las varillas hasta obtener una masa fina y homogénea.
Después, se enciende la gofrera y se engrasa con un poco de ghee, extendiéndolo con una brocha de silicona para poder retirar los gofres una vez cocinados. Cuando la gofrera esté caliente, se vierte la masa correspondiente, con cuidado de no esparcirla y que se vierta el exceso.
El toque final de los gofres
Una vez se tiene todo listo, se cierra la gofrera y se deja que se hagan durante dos o cuatro minutos, depende de la gofrera y también del gusto personal, si se desean más o menos tostados.
Cuando estén hechos, se retiran despegándolos con la ayuda de una espátula de silicona. Se ponen los gofres sobre una rejilla si se van a servir fríos, y se repite la operación para terminar la masa.
Ingredientes de los gofres de avena con cacao
Si buscas una variante diferente y algo más golosa de la receta de los gofres de avena, también queremos mostrarte cómo se elaboran con cacao. Esta sigue siendo una receta saludable y es apta para las personas amantes del chocolate que quieren dar ese toque de gusto final al postre.
Vas a necesitar 300 ml de leche o bebida vegetal, 250 gramos de harina de avena, 4 cucharadas de panela, 2 huevos, 25 gramos de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de levadura química, una pizca de sal y aceite o mantequilla.
La masa con cacao
Para preparar esta deliciosa variante de los gofres con avena se puede optar por utilizar la batidora y así conseguir una mezcla perfectamente homogénea. Esto es válido para cualquiera de las recetas así que lo dejamos a tu elección.
Se introducen en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar, la harina, la sal, el cacao en polvo y, por último, la leche o bebida vegetal al gusto. Se comienza a batir, pero a poca potencia para que todo se vaya mezclando poco a poco. Se debe comprobar que se tiene una mezcla un poco densa, no completamente líquida.
El toque final del gofre con cacao
En este punto, se pone la gofrera a calentar y con ayuda de un pincel se engrasa. Cuando esté caliente será el momento de añadir la masa hasta rellenar toda la superficie. Finalmente, se cierra y se deja un par de minutos. Después, se despegarán fácilmente y se pueden retirar con ayuda de una espátula.
A estos gofres se les puede añadir un poco de plátano fresco en rodajas, un poco de chocolate derretido con leche y también un poco de granola de avena y frutos secos por encima. Podrás escoger tus frutas favoritas y crear el resultado final a tu gusto.
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