Lo más apetecible cuando llega el calor es alimentarse con un delicioso plato frío que además de satisfacer el hambre también refresque el cuerpo. Lo más socorrido en estos casos suele ser acudir a las ensaladas, pero, ¿qué ocurre cuando ya las hemos probado en todas sus variantes y queremos algo un poco más divertido? Hoy queremos proponerte 5 ideas de platos fríos para sustituirlas y dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina.
1 El matambre de pollo

El matambre de pollo es delicioso y muy fácil de hacer. Aunque este fantástico plato se escoge mucho como entrante en fechas como la navidad, lo cierto es que puede ser ideal para los días de calor y realmente apetecible, puesto que resulta más contundente que una ensalada.
Cuando elabores el matambre de pollo lo podrás conservar en el congelador si lo vas a consumir en las próximas 24 horas o meterlo en la nevera, en donde puedes tenerlo más tiempo. El matambre de pollo siempre te va a sacar de un apuro y ofrecerte algo fresco y bien rico.
2 Los tomates rellenos

Los tomates rellenos son muy fáciles de hacer, son frescos y no necesitan pasar tiempo en la nevera antes de ser consumidos, ya que habitualmente sus ingredientes ya están a la temperatura de la propia nevera.
Es una receta para sacar a relucir la creatividad o para aprovechar de manera improvisada aquello que tienes por la nevera en el día, ya que se puede rellenar al gusto, Es idea con todo tipo de vegetales, con algún añadido como el atún e incluso con salsas frías como la mayonesa.
3 Los canapés fríos

Si lo que buscas es sustituir la aburrida ensalada por un plato frío algo más elegante cuando tienes invitados o quieres hacer una celebración veraniega no hay opción mejor que los canapés fríos. Estos se hacen en pocos minutos y también permiten una gran variedad de versiones al gusto de cada chef.
Para estos platos fríos solo se necesita un panecillo de base y todo lo que quieras añadir encima. Son suculentos con un poco de queso de untar y salmón ahumado, también las combinaciones con pimientos del piquillo o ensaladilla ¡al gusto de cada hogar!
4 Las barquitas o tacos de gambas y mango

Este plato frío es una opción diferente y original para rellenar tus tacos en verano. Una alternativa a la ensalada que guarda muchos de sus elementos pero los configura de una forma más interesante y contundente.
Esta es una receta bien fresca, fácil y rápida de preparar, y además está más que repleta de sabor. Las gambas rebozadas en coco y el mango se combinan estupendamente y le aportan a las barquitas el punto tropical delicioso.
5 El sándwich vegetal

Los sándwiches y los bocadillos son alternativas muy accesibles a las ensaladas, ya que permiten un fácil transporte a la playa o a donde se quieran degustar, son muy fáciles de hacer y económicos. Aquí también entra la imaginación de cada persona, así que lo ideal es no limitarse a las recetas clásicas.
Se puede hacer un auténtico majar frío con vegetales y hortalizas, también con condimentos como la mayonesa o el alioli. Para innovar y hacerlo más fresquito se pueden incluir algunas frutas, e incluso para hacer el típico sándwich club se puede incluir un poco de beicon a la plancha.

























































































































