Dabiz Muñoz no para de triunfar con sus restaurantes y sus turrones, y es que además el chef ha confesado la rutina que sigue para mantenerse en forma y la dieta que hace para estar a juego con Cristina Pedroche. La pareja de la última década no para de dar de qué hablar, ya sea por el vestido de las Campanadas de Pedroche, los turrones y roscones del chef o la subida de precio del menú de DiverXO.
Ahora, Dabiz Muñoz ha desvelado cuál es la rutina que sigue para mantenerse en forma y la dieta que sigue para poder hacer frente a los retos que se le pongan por delante en su profesión y en su vida personal. Así que no te pierdas todos los trucos y consejos que ha dado el chef su rutina de ejercicio, te lo cuento todo en este artículo que no te puedes perder.
DiverXO el restaurante de Dabiz Muñoz

El chef Dabiz Muñoz cuenta con un restaurante de tres estrellas Michelin y es que DiverXO se ha ganado esta condecoración y la buena fama entre los comensales. Pero también se ha convertido en el restaurante más caro del país desde este mes de enero. Ahora, el menú degustación de DiverXO tiene un precio de 365 euros por persona.
DiverXO se inauguró en 2007 en Tetuán, pero ahora se encuentra en lo alto del Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding. La complejidad de las creaciones del chef en sus platos le ha validado el título de mejor cocinero del mundo en The Best Chef Awards 2021 y sus tres estrellas Michelin lo confirman.
Las lesiones de Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz se vio obligado a parar de correr en 2019 por una pubalgia grande que sufrió en un maratón en Valencia y que llevaba ya varios años arrastrando. Tras sufrir la pubalgia y una dismetría en la cadera que le provocaba mucho dolor, se sumó el confinamiento por la pandemia y también que Muñoz cogió el coronavirus.
Por consiguiente, el chef estuvo mucho tiempo sin poder correr y perdió forma, pero poco a poco ha sido solucionando su problema en la cadera gracias a unas plantillas y ya vuelve a estar en forma. Ahora, el chef con tres estrellas Michelin ha vuelto a correr y a hacer deporte.
La gran pasión de Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz sale a correr siempre que puede porque le gusta y porque su cuerpo le pide hacer deporte y moverse. Las ganas de estar en forma no las pierde y es que confiesa: ‘No hay nada que me guste más que correr’. A pesar de las dificultades por sus lesiones, sus problemas físicos y las restricciones de la pandemia, el cocinero no ha dudado en volver al ruedo y lanzarse a correr como hacía antes.
La rutina de Cristina Pedroche

Daviz Muñoz siempre ha sido un apasionado del running y desde hace unos años Cristina Pedroche, su mujer, le acompaña en su aventura de hacer deporte. Pero no es para menos y es que la colaboradora de Zapeando también tiene su propia rutina de ejercicios para lucir un cuerpo de escándalo.
La rutina de Cristina Pedroche implica ejercicios de fuerza durante cinco días a la semana, de lunes a viernes, y cada día ejercita un grupo muscular determinado. Por ejemplo, el lunes lo dedica a los glúteos y el martes a la espalda y los tríceps. Mientras que el miércoles es para el hombro y el jueves para las piernas. Por último, el viernes lo decida al pecho y los bíceps. Con esta rutina Pedroche ha conseguido lucir un cuerpo en forma y también gracias al yoga, con el que medita y hace su cuerpo más flexible.
Los objetivos del chef con respecto al deporte

El objetivo más importante para Dabiz Muñoz ahora que ha vuelto a empezar a correr es ponerse en forma para tener el peso que quiere y recuperar su cuerpo anterior a las lesiones. Además, hacer deporte y sentirse bien con su vida es otro de los objetivos que se ha marcado el tres estrellas Michelin.
‘Quiero recuperar las sensaciones que tenía antes de las lesiones y la pandemia‘, reconoce Muñoz, que también admite que le gusta marcarse retos de carreras y tiempos para superarse a sí mismo durante su entrenamiento.
La rutina diaria de Dabiz Muñoz

El chef reconoce que entrena seis días a la semana, alternando tres días de fuera y tres de carrera. Además, confiesa que cuando tiene rodaje durante la semana, al menos un día, sale a correr con su mujer, Cristina Pedroche. Y no es para menos porque su entrenador es un exatleta olímpico, Luismi Berlanas.
Luismi Berlanas participó en dos olimpiadas y tuvo el récord de 3.000 metros obstáculos durante 25 años hasta que se lo arrebató Fernando Carro hace apenas dos años.
Dabiz Muñoz también tiene un consejo para los corredores habituales y es hacer ejercicios de fuerza. ‘Para correr rápido hay que estar fuerte. Hago pesas y gomas para el pubis, core, glúteo…’, reconoce el chef sobre su entrenamiento. También recuerda que su profesión le implica estar todo el día de pie y que el entrenamiento equilibrado es muy importante ya que evita lesiones y le da estabilidad al cuerpo.
La dieta del chef tres estrellas Michelin

Una dieta equilibrada es muy importante para mantener el cuerpo en forma y más durante los entrenamientos de fuerza y cardio. Aunque Dabiz Muñoz no sigue un tipo de nutrición especial debido a su trabajo.
‘No pierdo la perspectiva nunca, por muchos retos imposibles que me ponga, y eso que hago todo lo que tenga que hacer para lograrlos’, afirma el chef.





























































































































