La crema de champiñones a menudo se utiliza como ingrediente de base en muchos guisos o alimentos que solemos consumir. También podemos comerla sola ya que es un plato sencillo de preparar que está lleno de nutrientes que nos ayudarán a fortalecernos y llenarnos de energía para estar listos para superar el día. Si quieres aprender a cocinar este fantástico alimento, a continuación te hemos traído la receta de esta maravillosa crema que está mucha más rica que la de calabacín. No dudes en seguirla al pie de la letra para que te salga de lo más deliciosa para que así puedas sorprender y deleitar a tus comensales con ella.
Ingredientes para preparar la crema de champiñones

Esta receta que vamos a dejar a continuación es para cuatro personas y los ingredientes están medidos para estos comensales, por este motivo, si la quieres hacer para más debes medir bien y ponerle atención a las cantidades que vas a utilizar. Estos son los ingredientes que vas a necesitar para hacer este fantástico plato:
- 1 Cebolla dulce, morada o cebolleta grande
- 1 Diente de ajo
- Champiñones 350 g
- Vino blanco 100 ml
- Caldo de verduras o pollo 400 ml
- Tomillo seco 5 g
- Romero seco 5 g
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra o mantequilla
- Cebollino
Cómo hacer la crema de champiñones

Este plato que te vamos a presentar a continuación es muy fácil de conseguir ya que podrás hacerlo en tan solo veinticinco minutos, la elaboración en si son solo cinco minutos y los otros veinte son solo de cocción. Por lo que podrás tenerlo listo rápidamente si alguna vez tienes alguna emergencia y no sabes que preparar, esta es tu receta perfecta.
En primer lugar, debemos lavar bien los champiñones y secar con suavidad. Para una crema es preferible usar piezas grandes y suaves ya que, salen más baratos que las típicas bandejas en las que ya vienen laminados. De esta forma también estaremos ayudando al planeta al no usar tantos plásticos innecesarios. A continuación debemos trocearlos y reservar.
Después debemos picar la cebolla y el diente de ajo. Calentar un poco de aceite o de mantequilla en una olla para que no se nos queden pegados en la misma, o también, en una cazuela y, después, pochar la cebolla con una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, tenemos que añadir el ajo y cocinar un par de minutos.
Sigue con la receta, estos son los siguientes pasos

El siguiente paso que debemos hacer es incorporar los champiñones, luego los salpimentamos y los removemos. Más tarde, los regamos con el vino y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos el tomillo y el romero y dejamos que se doren. Los cubrimos con el caldo, podemos reservar un poco y ajustar la cantidad al final, llevar a ebullición, tapar y reducir la temperatura. Los cocer alrededor de unos 10 minutos.
Si estuviera demasiado líquido, los cocemos un poco más sin la tapa para que reduzca. Separamos los champiñones del fuego y los trituramos, ajustando el nivel de espesor al gusto. Corregimos de sal y los servimos con un poco de cebollino picado y un golpe de pimienta.
Con qué podemos acompañar la receta

Como todas las cremas de verduras, la de champiñones se puede acompañar de casi lo que se nos ocurra. Un buen pan de corteza crujiente y miga densa ya es una buena guarnición, pero podemos usar picatostes o picos, más crujientes. Un poco de queso rallado, semillas tostadas o champiñones más pequeños salteados también le irían muy bien. Es perfecta para una cena ligera o como primer plato de cualquier menú. Esperemos que disfrutes de nuestra receta y no dudes en prepararla las veces que quieras, ya sea como un plato de emergencia o como plato principal. En nuestra página podrás disfrutar de muchas recetas como esta, esperamos que les eches un vistazo.



























































































