La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado una lista con las mejores marcas de tomate frito a la venta en los supermercados del país, así que hemos decidido aprovechar para contarte cuáles son los más sanos según esta organización y facilitarte una receta para elaborarlo casero, esta última es sin duda la mejor de las alternativas.
Gallina blanca

El tomate frito que aparece más alto en la lista de la OCU es la famosa marca Gallina Blanca. Según indica la propia compañía es un auténtico tomate frito casero, 100% natural. En Gallina Blanca, elaboran este tomate frito solo con ingredientes naturales. Para asegurar su conservación, lo cocinan y lo envasan aún en caliente, cerrándolo herméticamente y terminándolo de pasteurizar. Así, garantizan su buena conservación sin necesidad de añadir conservantes.
Según cuenta la marca, sus maestros cocineros, logran un sabor tan natural y exquisito como el hecho en casa, pues ponen toda su experiencia y dedicación en lograr el mejor resultado. Para elaborar este tomate frito, seleccionan los mejores tomates de cada cosecha, ingrediente que trocean y cocinan a fuego lento con aceite de oliva virgen extra. Así, en todo momento, se aseguran de lograr el punto justo de cocción y de ofrecerte un tomate frito con una textura, sabor y aroma como el que tú haces en casa.
Tomate Orlando 0,0

Justo por detrás del tomate frito de Gallina Blanca está el de Orlando. Eso sí, la versión cero azúcares. El Tomate Frito Orlando 0,0, elaborado sin sal y sin azúcares añadidos es un producto idóneo para todos aquellos que quieran controlar sus niveles de azúcar o su tensión.
Según cuenta la marca está elaborado sin sal ni azucares añadidos, sin conservantes , sin gluten, y contiene azúcares naturalmente presentes.
Hida Kids, tomate frito

El tercer escalón es para un tomate frito para niños. No existe un producto igual en el mercado según la marca, que no incluya añadidos y conserve todo el sabor del tomate frito estilo casero. Y, además, sin contener gluten. Entre sus ingredientes tenemos tomate, aceite de oliva virgen extra (3%), sal y edulcorante (sucralosa).
El tomate frito para niños de Hida tiene numerosas propiedades antioxidantes del licopeno contenido en los tomates frescos que se emplean para su elaboración. Rico en minerales y vitaminas (C, K, B9 y A) incluso después de pasar por la sartén. En definitiva, la marca lo define como un sofrito ideal para combinar en infinidad de platos sencillos y saludables, donde sólo tienes que abrir el bote y ¡listo! dejando que Hida Alimentación cocine por ti. Así, puedes preparar pasta con tomate frito kids, pizzas, arroz a la cubana, bacalao con salsa, pollo con patatas, asadillo de pimientos…¡y muchos más!
Ingredientes para un tomate casero

Los ingredientes para hacer esta salsa en casa son los siguientes:
2 kg de tomate pera natural
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
La receta del tomate frito

Primero pon agua a hervir en un cazo. Haz un corte superficial en forma de cruz en el culo de los tomates y pásalos 20 segundos por el agua hirviendo. Refresca en un bol con agua fría. Los pelas ahora que ya saldrá sola la piel. Trocea y tritura con la batidora, pero no mucho: si quedan pequeños trocitos le darán una textura interesante.
Pon una sartén con el aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente, retíralo del fuego. Cuando pierda un poco de temperatura, echa el tomate, la sal y la mitad del azúcar, y pon una tapa que tenga orificios de salida de vapor. Vuelve a ponerlo a fuego medio y remueve cada 10 minutos con una cuchara de madera. Cuando pasen 25 minutos y vaya espesando poco a poco, quita la tapa. Añade el resto del azúcar. Aproximadamente el tomate estará hecho en 45 o 50 minutos.