¿Estás a dieta para ganar en salud o mejorar tu figura? ¿Quieres cuidar la línea después de la operación bikini para lucir perfectamente todo el verano? Todo ello es compatible con disfrutar de los postres caseros más deliciosos para esta temporada, en la que merecemos algunos caprichos aunque queramos estar es forma. Para ello te presentamos algunas recetas de postres light, muy ricos y de lo más saludables. ¡Los podrás hacer en casa!
El sorbete de sandía sin azúcar

La sandía es una fruta muy sabrosa y también saludable, ya que está compuesta principalmente por agua. El sorbete de sandía es un plato realmente fácil de elaborar y te servirá como postre light durante tu dieta. Necesitarás sandía sin pepitas, agua, stevia o edulcorante, una pizca de zumo de limón y otra de sal.
Primero se pone al fuego el agua con el edulcorante. Se remueve hasta que se disuelva y se espera que rompa a hervir. En la versión con azúcar se crea un almíbar pero en nuestra versión light solo se creará una capa consistente que dará el toque al postre sin sumar calorías. Se deja que enfríe. Se tritura la sandía con el zumo de limón y la pizca de sal. A continuación se añade la mezcla de agua y edulcorante y se mezcla bien. Se pasa la mezcla a un recipiente apto para el congelador y se congela durante unas horas. Tendrás que remover un poco la mezcla al menos dos veces cada media hora al principio para evitar que se cristalice y después servir en copa con unas hojas de menta.
El flan de coco sin azúcar ni leche

Si eres amante del flan y crees que no es compatible con una dieta estás muy equivocado: atención a esta deliciosa receta light. Necesitarás leche de almendras, 3 huevos, coco rallado, esencia de vainilla, stevia, azúcar moreno y agua.
En primer lugar se debe preparar el caramelo. En una sartén antiadherente tendrás que poner el azúcar moreno con dos cucharadas generosas de agua. Se espera a que se forme el caramelo calentando la mezcla. De ahí se pondrá directamente en el molde. A continuación, se baten con las varillas eléctricas los huevos con el edulcorante. Poco a poco se va añadiendo la leche con la vainilla y el coco. Se coloca esta mezcla en los moldes y se hornea unos 45 minutos a 180º hasta que el flan de coco esté perfectamente elaborado.
La sopa de frutas de verano

Las frutas son alimentos muy saludables y deliciosos, ya que contienen azúcares naturales que no engordan como el refinado además de presentar sabores muy intensos. Un postre light con frutas es todo un acierto si estás a dieta, así que toma nota de esta receta. Necesitarás melocotones, fresas, frambuesas, kiwi, piña, melón, sandía, cerezas… o lo que más te guste, edulcorante y agua para hacer el falso almíbar, canela, la piel de una naranja y 1 limón, esencia de vainilla, zumo de frutas a tu gusto y hojas de menta.
Lava bien la fruta, pela y la corta en trozos regulares. Lleva a ebullición el agua con la piel de la naranja y del limón, el edulcorante, la vainilla y unas hojas de menta. Cuando rompa la ebullición apaga el fuego y deja infusionar hasta que enfríe. Rocía la fruta troceada y fría con el líquido que has preparado y sirve bien fría, decorada con unas hojas de menta fresca. Una delicia tanto visual como al paladar.
El banana Split

Este postre tan cinematográfico está tan rico como parece, además resulta una receta baja en calorías, fácil de elaborar y con ingredientes accesibles. Para esta receta necesitarás 1 plátano, 1 rodaja de piña, arándanos, 1 yogur 0% y granola para decorar.
En un recipiente se pone el plátano pelado y se coloca encima el yogur helado para que quede con una textura perfecta. Después se pone la rodaja de piña picada por encima y unos arándanos frescos. Para darle un toque crujiente, se le añade un poco de granola al gusto ¡te encantará la mezcla de texturas y sabores!
El postre light de queso y yogur

Los dos elementos protagonistas de este postre son muy ricos y además muy propios de las dietas ¿qué podría salir mal? Para elaborar esta receta light necesitarás, queso crema de untar desnatado o requesón ligero, yogures naturales desnatados, un poco de edulcorante granulado o su equivalente en edulcorante líquido y una pieza de fruta fresca a tu gusto.
Tendrás que batir muy bien el queso con los yogures el edulcorante hasta que resulte una crema lisa y con buena textura. En un vaso o cuenco coloca una capa de crema y alterna varias veces si lo deseas con un poco de fruta, poniendo más cantidad de fruta en la parte superior. Podrás usar distintas variedades de fruta mezcladas si lo prefieres. Reserva la elaboración en frío hasta el momento de servir y evita utilizar frutas que se oxidan y se ponen oscuras con facilidad o añádelas al final cuando lo vayas a servir.


























































































