Si te has decidido por una vida más sana y quieres cambiar tu dieta puede que pienses que tu alimentación va a empezar a ser de lo más aburrida y que las ensaladas serán casi tu única opción viable. Nada más lejos de la realidad, podrás elaborar un montón de recetas saludables y deliciosas si sabes cómo hacerlo y hoy te queremos mostrar cómo hacer los mejores espaguetis carbonara fit para que no dejes de degustar este magnífico plato italiano aunque estés cambiando tus hábitos alimenticios. No te pierdas el paso a paso de la receta ¡te encantará el resultado!
Los espaguetis carbonara fit

Los espaguetis carbonara fit no distan mucho de la receta original, esta se elabora con productos propios de la gastronomía italiana que pueden ser algo calóricos en su origen. En España, también es común hacerla con nata que puede aumentar la carga perniciosa para la salud del plato. Para elaborar la versión fit no necesitarás ingredientes muy complicados, son todos muy ricos y fáciles de encontrar en los supermercados.
Estos ingredientes van a ser 50 g de espaguetis, 50 g de jamón cocido, champiñones, 1 huevo, pimienta negra molida, orégano, aceite de oliva, leche evaporada y queso rallado light. Solo con leerlo ya pinta bien, ¿verdad? Pues ahora te vamos a mostrar como hacer el plato paso a paso.
La primera elaboración

Lo primero que se debe hacer para elaborar esta rica receta de espaguetis carborana fit es cocer la pasta en una olla grande repleta de agua, a proporción según lo indiquen las instrucciones del paquete utilizado. Se debe cocer hasta que quede bien blandita, puedes probar a tomar algunos con un tenedor para sondear la evolución. También se puede agregar un poco de sal en este punto.
A continuación, se lavan los champiñones muy bien especialmente si son productos ecológicos y naturales (lo ideal en este caso) ya que pueden presentar algún resto de tierra o similar. Después, se prepara la sartén con solo unas gotas de aceite de oliva virgen extra y se pone al fuego a calentar para empezar a introducir los ingredientes.
En el fuego

Cuando la sartén esté lista para empezar a cocinar en ella podrás continuar con la elaboración de los espaguetis carbonara fit introduciendo en ella el jamón cortado en daditos y los champiñones ya lavados y secos. Se pueden incluir enteros o troceados en láminas.
En el momento en el que los ingredientes ya lleven un buen rato al fuego verás como la receta comienza a tomar forma, y a oler muy bien. En ese momento se va añadiendo la pimienta y el orégano al gusto y se remueve muy bien para que todo quede mezclado y el sabor resulte armónico en el plato.
El toque final

Cuando los espaguetis estén listos y blanditos se retiran del fuego y se dejan enfriar durante un rato, a continuación se añaden a la sartén en la que se encuentran los champiñones y el jamón. En este punto también se añade un huevo a la deliciosa mezcla y se remueve todo muy bien.
Cuando esté todo bien mezclado se procede al último paso, muy identificativo de la auténtica carbonara, que será añadir la leche evaporada que proporcionará un efecto muy parecido a la nata de esta receta pero en una versión más saludable. Se va removiendo durante todo este proceso de mezcla y finalmente se servirá con un poco de queso por encima ¡bon apetit!
Consejos para las pastas fit

Hay algunos consejos útiles para convertir esta y otras recetas en elaboraciones fit mucho más saludables que sus versiones originales. Lo más importante van a ser los ingredientes, ya que como se ha hecho en esta elaboración lo ideal es sustituir las salsas por alternativas menos calóricas.
Por otro lado, si los tipos de pasta son integrales o vegetales el resultado será infinitamente más saludable. Existen diversas opciones hoy en día para cocinar en lugar de los productos más comunes, incluso elaboradas a partir de legumbres y sin harinas. Siempre se deben acompañar con productos saludables como los champiñones y sustituir las carnes más grasas como el bacon por otras más sanas como el jamón cocido o el pavo.
Cómo degustar el plato

Los espaguetis carbonara fit son muy completos y es un plato realmente saciante así que no necesitarás demasiados añadidos para disfrutar de ellos. Es una receta perfectamente válida como plato único para una comida ligera o para una cena.
También luce mucho si se quiere elaborar cuando hay invitados o familiares en casa. Para que sea realmente saludable se deben evitar los añadidos como el pan, a ser posible integral si se acompaña al plato, y los refrescos azucarados. Con una copa de vino puede marinar muy bien, ya que esta bebida en dosis razonables puede ser muy buena para la salud.














































































































