Empieza a llegar el calor y con él las ganas de disfrutar de recetas más refrescantes y divertidas que acompañen al clima. Si quieres aprender a hacer ricos helados, suaves mousses o refrescantes sorbetes caseros con tu Thermomix sin necesidad de salir de casa hoy te traemos las mejores ideas paso a paso.
Helado de mango
El helado de mango casero es una auténtica delicia con la que nunca podrá competir el sabor industrial. Para elaborar con éxito esta receta no necesitarás ni mucho tiempo, ni cantidad de recursos, ni una gran inversión ya que es una de las más sencillas. Para empezar solo tendrás que comprar 500 g de mango, 1 yogur griego natural y 50 g de azúcar.
En primer lugar tendrás que cortar el mango en lascas y congelar, basta que esto se haga de un día para otro. Cuando vayas a hacer el helado deberás sacarlo 10 minutos antes del congelador. Para empezar el proceso debes poner en el vaso de tu Thermomix 50 g de azúcar y dejarlo fino, bastará con un tiempo de 5 o 10 segundos. A continuación se añade el yogur, el mango congelado y se tritura hasta que quede homogéneo. Cuando encuentres la textura deseada ya tendrás tu delicioso helado.
Mousse de leche condensada
La mousse de leche condensada es ideal para darte un capricho en casa o para preparar cuando tienes invitados y quieres ofrecer un postre casero. Para elaborar esta receta necesitarás 400 g de leche condensada, 250 g de nata para montar, 5 g de gelatina neutra en hojas, 2 claras de huevo y las frutas que más te gusten para decorar.
En primer lugar se pone la leche condensada en la Thermomix y se calienta durante unos 6 minutos a velicidad 1 y temperatura de 60 ºC, mientras se ponen la hidratar las gelatinas en agua. Se añade la gelatina al vaso y de mezcla 1 minuto más a velocidad 2. Esta crema que se ha conseguido se cuela para evitar grumos y se deja templar.
Se montan las claras e huevo con un poco de sal en la Thermomix y después la nata. Se mezcla con una varilla metálica la leche condensada poco a poco con la nata y después con las claras de huevo, es conveniente hacerlo con movimientos suaves. Una vez conseguida la textura de mousse solo tendrás que servirla en vasitos y decorar con tus frutas favoritas.
Sorbete de mandarina
El sorbete de mandarina es un plato irresistible para el verano y apto para todos los públicos: gusta para merendar, para días de playa y como postre digestivo. Para esta receta tan refrescante solo vas a necesitar 5 mandarinas, 2 cucharadas de azúcar, 1 limón pelado, cubitos de hielo, 1 cubilete de cava y 1 clara de huevo.
Esta receta solo te tomará unos minutos y obtendrás un gran resultado. En primer lugar se mete el cava en el vaso de la Thermomix, las mandarinas, el azúcar y el limón pelado se tritura unos 15 segundos a una velocidad de 10. Se incorpora la clara de huevo y el hielo y se programa 15 segundos a velocidad 10. Una vez realizado esto tendrás un sorbete casero impecable.
Helado de fresa
El helado de fresa es una debilidad para todos y una de las recetas favoritas de los más pequeños, si además lo realizas con productos naturales como te vamos a mostrar tendrás el éxito asegurado. Necesitarás medio kg de fresas congeladas, fresas frescas para adornar, 1 yogur griego natural, edulcorante líquido o azúcar y 1 galleta para adornar.
Primero se pondrán a congelar las fresas el día anterior al que vamos a realizar la receta y se sacar 5 o 10 minutos antes de empezar la elaboración. Se quita la parte verde y se ponen en el vaso de la Thermomix con el yogur natural, un poco de edulcorante o azúcar y se tritura 1 minuto a velocidad 5/10, si es necesario se triturará un poco más hasta obtener la consistencia deseada. Después simplemente se sirve en un vaso y se adorna con fresa natural y con la galleta que más te guste.
Mousse de limón
La mousse de limón es un clásico que gusta en casi todas las épocas del año ¡incluso se sirve como postre en navidad! Para realizar tu propia mousse casera con ayuda de la Thermomix necesitarás 50 g de leche condensada, 100 g de zumo de limón y 4 yogures naturales.
Se ponen todos los ingredientes dentro del vaso de la Thermomix con el programa 5 y se deja por un tiempo de 30 segundos. Con esto el mousse ya estará casi listo. Se pone el resultado de este proceso en unos vasitos en la nevera y se dejan enfriar como mínimo 2 horas, pero cuando más tiempo los tengas mejor será el resultado.
Después de ese tiempo solo tendrás que decorarlo con las frutas que más te gusten, los cítricos son muy apropiados o las uvas para dar un toque dulce. Es un plato realmente sencillo y que ofrece un resultado excelente.
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