Los garbanzos son un alimento muy versátil que puedes cocinar de mil maneras distintas. Por eso hoy te traigo algunas recetas únicas para que te olvides del potaje y les des un uso diferente a los garbanzos. Toma nota y apunta el nombre de estas recetas que seguro alguna se añade a tus comidas habituales.
Toma nota de las recetas tan deliciosas que se pueden cocinar con los garbanzos y que no sabías. Además, muchas de ellas son vegetarianas y veganas, así que puedes sorprender a tus invitados con ellas.
Garbanzos cocidos

Lo más típico, pero que a la gente no se le ocurre es hacer solo los garbanzos cocidos. Aunque parezca un poco raro al principio, los garbanzos cocidos son ideales para comer como acompañamiento o para hacer una ensalada.
Esta legumbre está cargada de nutrientes que ayudaran al cuerpo a afrontar la vida con energía y de una forma muy saludable. Puedes mezclarlos con aguacate, salmón, queso feta, gambas, atún o pollo para aportar una dosis extra de proteínas al plato.
Albondigas de garbanzos

Otra receta son unas deliciosas albondigas de garbanzos como las de la fotografía. Estas en concreto se han hecho con cilantro, garbanzos cocidos y triturados, un toque de ajo, cebolla y huevo para unirlas.
Después las empanas en pan rallado y puedes elegir si freírlas u hornearlas. También las puedes combinar con un poco de ensalada fresca para un plato completo y nutritivo.
Cocido de garbanzos

Una receta idónea, pero que no es ningún invento, es el cocido con garbanzos. Un plato perfecto para entrar en calor en los días gélidos de invierno, pero que también puede comerse en cualquier época del año. Este plato combina los nutrientes de los garbanzos con las proteínas de la carne cocida para una comida rica en proteínas e hidratos.
Ensalada de canónigos

Un ejemplo de ensalada con garbanzos es esta templada con tiernos garbanzos, canónigos, huevo cocido y granada. Es todo un placer para los sentidos por la mezcla de sabores y el toque que le da la granada. Además, en las ensaladas puedes añadir y quitar los ingredientes que tú quieras, así que ponte creativo y haz tu propio plato con lo que elijas. Seguro que el resultado te sorprenderá para bien.
Hamburguesa de garbanzos

Si estabas esperando la receta vegetariana y vegana, aquí te traigo una de hamburguesa. Esta versión de hamburguesa lleva garbanzos cocidos, crackers integrales, comino y cilantro picado.
Solo tienes que triturarlo todo y agregar zanahoria rallada y avena en polvo. Haz la forma de las hamburguesas y hornéalas pinceladas con un poco de aceite de oliva virgen extra a 180ºC durante 25 minutos o hasta que estén doradas por encima. Después monta en pan integral con lechuga, tomate y salsas la hamburguesa de garbanzos y a disfrutar.
Arroz al curry

La típica receta de arroz con curry que sabes hacer es perfecta también para añadirle garbanzos. En el caso de este plato solo bastaría con cambia los trocitos de pollo por garbanzos y ya tendrías un nuevo uso de este alimento en una receta cotidiana más.
Humus

Otra riquísima forma de cocinar los garbanzos es hacerlos como humus. Esta receta lleva garbanzos, crema de sésamo (tahini), zumo de limón, ajo, aceite de oliva virgen extra y comino. Cuando mezcles todos los ingrediente y te quede una masa espesa y cremosa tendrás listo el humus.
Lo mejor para acompañar este plato son chips de patata o integrales, tú eliges pero seguro que el resultado es increíble.
Callos con garbanzos

Uno de los platos más típicos de España son los callos y que mejor manera de hacerlos con garbanzos. Solo necesitarías callos de ternera, garbanzos, ajo, cebolla, zanahoria, costillas de ternera, chorizo, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, pimiento rojo y verde, pimentón, tomate, harina, sal y agua. Una receta muy tradicional que con los garbanzos tendrá un nuevo sabor.
Ensalada fresca

Otro plato exquisito para afrontar el calor y comer sano en la dieta diaria es esta ensalada. Los garbanzos combinan a la perfección con zanahoria, guisantes, cebolla picada y daditos de queso. Una mezcla que solo aporta beneficios al organismo y que si la pruebas se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ensaladilla de garbanzos

Si a la tradicional receta de ensaladilla rusa le sustituyes la patata por garbanzos, ¿qué crees que pasaría? Ya te lo digo yo, un resultado muy sencillo, rico y único. Una ensaladilla rica, diferente y sabrosa para compartir con toda la familia es esta rusa donde se sustituye la patata por los garbanzos. No te olvides, eso sí, de añadir tomate picado, huevos cocidos y aceitunas rellenas de anchoas para darle un toque especial a tu ensaladilla rusa diferente.
Rabizas con garbanzos

El tradicional pote gallego también va a sufrir cambios y es que solo tienes que sustituir las alubias por garbanzos. Atrévete a probar esta receta única que es capaz de levantar el ánimo y alegrar el día a cualquiera.
Croquetas de garbanzos y queso

¿A quién no le gustan las croquetas? Y qué mejor manera de innovar en esta receta que le gusta a todo que con garbanzos. Así que la próxima vez que hagas garbanzos añade humus a la bechamel y ponle unos dados de queso antes de hacerlo bolitas. Fríelas o mételas al horno y tendrás unas croquetas nuevas que probar que se convertirán en tus favoritas.
Cuscús

El cuscús es un plato tradicional norteafricano que está hecho a base de sémola de trigo. Para la próxima vez que intentes hacer esta receta añade garbanzos en lugar de carne o pollo y disfrutar de esta legumbre. Un plato que se convertirá en uno de tus favoritos porque la mezcla del cuscús con los garbanzos te sorprenderá.
























































































































