Ya estamos en pleno verano las temperaturas parece que no dan un solo respiro. A la hora de cocinar, el calor afecta en todo aquello que nos apetece ingerir durante estos meses y también en cierta pereza que nos hace huir de pasar demasiadas horas entre fogones. Una buena solución para consumir dulces frescos, sencillos de hacer y que nos sientan de lujo durante el verano es elaborar recetas sencillas de tartas frías ¿no las conoces? Nosotras te mostramos cómo hacerlas en tu propia casa.
La tarta fría de plátano y chocolate blanco

Esta receta resulta muy apetecible en los días de calor, es deliciosa y no te resultará nada complicada de elaborar Para ello necesitarás 7 galletas, 2 cucharadas de queso de untar, 3 yogures naturales desnatados edulcorados, 8 hojas gelatina, 125 ml leche, 4 plátanos, 100 g de chocolate blanco y 200 ml nata. Todo es muy sencillo de conseguir en cualquier supermercado.
Primero se desmenuzan las galletas hasta que queden como arena. Se añaden 2 cucharadas de queso de untar y se mezcla bien. Se cubre el fondo del molde con la galleta y se mantiene en la nevera. Se pone la gelatina en agua fría por lo menos 15 minutos y se baten los plátanos con el yogurt y la leche. Después se derrite el chocolate en el microondas. A continuación, se añade el chocolate a la mezcla anterior. Se calienta un poquito de leche 1 minuto y medio en el microondas. Se añade en esa leche una a una las hojas de gelatinas bien escurridas. Se mezcla muy bien y cuando estén bien incorporadas se añade a la mezcla anterior. Después se debe semimontar la nata y añadir a la mezcla y al fin poner la mezcla en el molde y mantener en el frigorífico 6 u 8 horas.
La tarta fría de limón

Las tartas frías de limón son clásicos del verano y sientan fenomenal después de las comidas. Esta receta es muy fácil de hacer y triunfará con toda seguridad. Necesitarás 1 paquete bizcochos, 2 sobres de gelatina de limón, 500 ml de nata para montar, 250 g queso de untar, 100 g de azúcar, 200 ml de agua y 150 ml de leche entera.
Primero se unta un poco mantequilla en el molde y se cubre la base con bizcochos, se reserva. Se deshacen 2 sobres de gelatina de limón cuando los 200 ml de agua comiencen a hervir, se mezcla bien y se deja templar la gelatina. En un bol se mezcla la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar, se baten bien todos los ingredientes. Después se añade la gelatina disuelta en la mezcla anterior, se da vueltas hasta que estén integrados los ingredientes. Por último, se incorpora la mezcla encima de los bizcochos que quedaron reservados en el molde y se mete en el frigorífico 3 horas.
La tarta fría de banana y frutos del bosque

Esta tarta tan frutal apetece mucho en los días de calor, es fresquita y no te supondrá mucho esfuerzo elaborarla. Para esta receta necesitarás 1 tarrina de queso de untar, 4 bananas maduras, 50 g de azúcar, 6 láminas de gelatina neutra, 1 sobre de gelatina neutra, 2 brick de nata líquida, 1 bote de mermelada de frutos rojos, 1 bote de frutos del bosque en zumo de uva, 20 de galletas tipo María y 125 g de mantequilla.
Primero se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla a temperatura ambiente, se extiende la masa en un molde desmontable y se introduce en la nevera 1 hora, mientras se mezcla la nata con el azúcar, el queso y las bananas trituradas y después se echa el contenido encima de la masa de las galletas. A continuación, se pone la mermelada al fuego y se echan las 6 gelatinas previamente sumergidas en agua 10 minutos hasta que se disuelvan en la mermelada y se vierte el sobre la mezcla de queso, bananas, etc. Se mete en el frigorífico 30 minutos. Se calientan los frutos del bosque en zumo de uva y se echa el sobre de gelatina, se mezcla, se vierte sobre la mermelada y se mete en la nevera otra vez 2 horas. Estará listo para comer.
La tarta fresca de queso

¿Te entusiasma la tarta de queso? La versión fresca de este postre es muy fácil de hacer e ideal para la temporada de verano. Solo necesitarás 500 ml de nata para montar, 400 ml de crema de queso de untar, 2 sobres de cuajada, zumo de 1/2 limón, ralladura de 1 limón, 190 g de galletas, 100 g de mantequilla sin sal, 150 g de azúcar y mermelada de fresa casera.
Primero se prepara la base, se trituran las galletas y se calienta un poco la mantequilla en el microondas. Se mezcla todo bien y se añade a un molde, se aplasta para que quede bien compactada y se deja reposar en la nevera. En una olla se pone la nata separando un poco para disolver los sobres de cuajada. Se introduce en la olla el queso, el zumo y ralladura de limón y el azúcar. Se lleva a ebullición y se retira del fuego. Se añade la mezcla al molde y se deja enfriar en la nevera. Esto se cuaja enseguida, en 1 hora aprox. Se quita el molde. Se pone una capa de mermelada, y estará lista para tomar.













































































































