El verano está aquí, eso quiere decir que es tiempo de Sandía, helados, gazpachos… en definitiva de comidas y o postres fríos. Por este motivo, hemos pensado en ti y en el bienestar de tus comensales, en esta ocasión hemos decidido redactar la receta de un pastel de atún frío con pan de molde, el cual se preparar en tan solo 10 minutos. Una auténtica locura. Este plato es un maravilloso entrante que suele gustar a todo el mundo, además es sencillo de preparar, por ello lo puedes dejar hecho con antelación y, a la hora de servir, se decora y listo. Es perfecto para cualquier celebración y sorprender a los tuyos. Puedes añadir o quitar algún ingrediente del relleno y el resultado será igual de espectacular.
Ingredientes

Para comenzar, vamos a enumerar los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este fantástico plato que suele gustar a todos. He de decir, que las cantidades que vamos a decir a continuación son especificas para seis personas, si tiene pensado prepararlo para más o menos comensales, has de calcularlo con antelación.
- 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 250 g de atún en conserva
- 4 huevos duros
- 4 pimientos del piquillo en conserva
- 150 g de aceitunas rellenas
- 3 tomates pequeños
- 5 hojas de lechuga
- 4 cucharadas de mayonesa
Primeros pasos para hacer el pastel

1.- Prepara el molde. He utilizado un molde de 29 centímetros de largo por 11 de ancho y 7 de profundidad. Cubre el interior el molde con film de cocina.
2.- Prepara el relleno. Pica todos los ingredientes. Empieza picando la lechuga enrollada. Corta los tomates en trozos bien pequeños. Coloca todos los ingredientes dentro de un bol. Pica o ralla los huevos, reserva uno para la decoración. Pica bien pequeñas las aceitunas. Reserva algunas para la decoración. Corta los pimientos asados. Incorpora al bol el atún desmenuzado con las manos.
3.- Mezcla el relleno y añade un poco de sal. No hace falta añadir mucha sal porque el atún y las aceitunas ya llevan sal. Incorpora la mayonesa y vuelve a mezclar. Puedes añadir mayonesa a tu gusto.
Así terminaríamos de preparar nuestro plato

4.- Monta el pastel. Adapta una capa de rebanadas de pan a la forma del molde. Cubre con una capa de relleno intentando que quede bien nivelado y llegando a todos los rincones. Ve intercambiando rebanadas de pan con el relleno. He puesto 4 capas de pan y tres de relleno.
5.- Cubre el pastel con el mismo film que has forrado el molde antes de meterlo a la nevera. Guárdalo en la nevera al menos una hora.
6.- Desmolda el pastel volteándolo sobre una bandeja. Retira el film de cocina.
7.- Decora. Extiende una fina capa de mayonesa por encima y en las paredes. Pon una capa de huevo rallado por encima. Por último, coloca las aceitunas y las tiras de pimiento a tu gusto.
Consejos para preparar bien este pastel

Puedes añadir o suprimir ingredientes del relleno a tu gusto, no es cuestión que sigas la receta al pie de la letra y no te guste el resultado final, si no te gusta algún ingrediente lo puedes quitar sin miedo y sustituirlo por alguno de sabor familiar. Antes de decorar el pastel, añade aceite a las aceitunas y las tiras de pimiento para que queden brillantes, además esto hará que nuestro pastel no quede nada seco y así aguantará más tiempo fuera del plástico. Adapta el pastel a la forma de molde que tengas. Puedes poner tantas capas como quieras, eso sí, intenta que quede un poco estético y sea fácil de comer. Por último, para servirlo, corta una rodaja generosa y así harás que tus comensales se sientan satisfechos.
























































































