¿Quieres servir aperitivos fríos en Nochevieja y ahorrarte el trabajo de cocinar durante muchas horas? Desde Lidl han pensado en tus necesidades para estas fiestas y han puesto a la venta algunos aperitivos fríos para servir directamente y sin ningún esfuerzo, también han elaborado algunas recetas sencillas con sus productos que podrás realizar en pocos minutos y sin necesidad cocinar a fuego lento. Hoy te contamos sus productos y sugerencias más prácticas para que todo salga a pedir de boca en la última noche de 2020.
Canapés de anchoa del Cantábrico

Entre los productos denominados Deluxe de Lidl encontrarás unas deliciosas anchoas del Cantábrico con las que elaborar un sencillo aperitivo frío para esta noche tan especial, también para servirlas solas. Para esta receta tendrás que pelar y cortar una calabaza en dados, retirándole las semillas si es que las tuviera. A continuación, se cuece en agua con sal durante 20 minutos, se escurre y tritura junto a las almendras hasta obtener una textura homogénea. Se deja enfriar durante 30 minutos.
Se untan las tostadas de higos y pasas con la crema fría de calabaza y se disponen encima un punto de confit de higos. Se colocan al lado unas pocas virutas de parmesano. Después, se enrrollan las anchoas sobre sí mismas y se disponen una sobre cada tostada. Se decora con canónigos y estará listo.
Chips de legumbres Bio

Con las chips de legumbres Bio de Lidl no necesitarás nada más, ya vienen listas y son aperitivos de lo más saludables. El aperitivo Bio Organic elaborado a partir de harina de garbanzo es una buena opción para consumir como tentempié entre horas y apto para toda la familia, también es ideal para servir en Nochevieja antes de los primeros platos. Los garbanzos, además, contienen vitaminas del grupo B.
Por su parte, el aperitivo ecológico elaborado con harina de lenteja, también es una buena opción para consumir como tentempié a cualquier hora del día. En su composición nutricional destaca la presencia de proteínas y minerales. Las lentejas son un alimento energético y con baja presencia de azúcares.
Delicias de espárragos, mousse de queso y caviar

En Lidl también podrás adquirir los ingredientes necesarios para hacer este aperitivo de espárragos tan elegante para servir en la cena de Nochevieja. Si quieres elaborarlo, en primer lugar primero tendrás que cortar el queso en porciones y calentarlo con 100 ml de nata hasta derretirlo y se deja enfriar durante 10 minutos en un bol aparte. Una vez fría la mezcla, se monta el resto de la nata y se mezclan ambas partes realizando movimientos envolventes. Se reserva en frío en un biberón durante 1 hora aproximadamente.
Después, se cortan los espárragos por la mitad: las puntas se abren transversalmente sin llegar hasta el otro lado y la parte inferior se corta en pequeños dados. Se parte también en pequeños dados el salmón y mezclamos ambos. Se rellenan las puntas con la mousse de queso, se dispone encima la mezcla anterior y se decora con sucedáneo de caviar y unas hojitas pequeñas de perejil. Esto de acompaña con un aliño triturado de pistachos, aceite y vinagre.
Tostas ecológicas

En Lidl podrás encontrar 3 variedades de tostas ecológicas para ofrecer los mejores entrantes fríos esta Nochevieja. El surtido Bio Organic tostas ecológicas está elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Es decir, sin sustancias químicas o modificadas genéticamente y con todos sus nutrientes.
Contiene fibra y proteínas procedentes de las semillas. Todas las variedades de tostas de este surtido (de linaza, sésamo y quinoa; de copos de avena y chía, y queso y pipas de calabaza) están elaboradas con harina de centeno. Es una buena opción para complementar tus aperitivos aportando un toque original.
Palitos de queso gouda

En esta gama Deluxe Lidl también ofrece unos snacks deliciosos elaborados a base de queso gouda y que no requieren de ningún tipo de preparación para ser degustados: se sacan del paquete y se disfrutan directamente.
Si quieres dar un poco más de gracia a este aperitivo frío siempre puedes elaborar algún tipo de salsa para que se mojen en ella, como un guacamole casero o un hummus, pero no es indispensable.
Vasitos de melocotón, trufa y crumble de café

Esta sencilla receta que también viene de la mano de Lidl también puede solucionarte el «aperitivo del postre» si quieres elaborar algo fresco y sencillo que servir antes del café. Esta receta tiene varias elaboraciones que deberás juntar en un vasito. Para el melocotón caramelizado: cortamos el melocotón en almíbar en daditos y lo cocinamos con 4 cucharadas de almíbar hasta caramelizarlo ligeramente. Reservamos.
Para la mousse de trufa: derretimos las trufas al baño María y montamos la nata con el azúcar. Cuando esté montada, añadimos poco a poco las trufas derretidas y realizando movimientos envolventes. Reservamos en frío en manga pastelera. Para la galleta de café: cortamos la mantequilla en dados y la mezclamos con la harina de trigo hasta conseguir una textura arenosa. Incorporamos el postre de café y removemos de nuevo. Horneamos estirado a 190 ºC durante 45 minutos y la rompemos para conseguir textura de arena. Montamos los vasitos: en la base colocamos unos daditos de melocotón, sobre ellos la mousse de trufa hasta cubrir la totalidad del vaso.