La salsa bechamel es para muchas personas la reina de las salsas. Quizás se deba a que se puede utilizar prácticamente con cualquier plato, como base de otras salsa, como guarnición o en croquetas como es el caso que nos ocupa. Lo bueno es que gracias a la máquina Thermomix su preparación es mucho más fácil. Con esta receta de bechamel para croquetas con Thermomix los reacios, tanto a la cocina en sí como a esta máquina, descubrirán una manera diferente de prepararla. La gran ventaja de hacerla así es que no quedarán grumos y se podrá conseguir una textura excepcional.
Ingredientes
Para hacer una buena bechamel para croquetas en Thermomix apenas vamos a tener que tardar 40 minutos en la cocina. Los ingredientes que precisaríamos para ello, partiendo de preparar la receta para cuatro comensales, serían 500 gramos de leche entera o semidesnatada, 160 gramos de harina de trigo, una cebolla, 100 gramos de aceite de oliva, un poco de sal para darle sabor, pimienta negra molida y nuez moscada.
