Seguro a estas alturas ya conocerás la receta del clásico y delicioso gazpacho, una de las bebidas más atractivas y saludables durante la temporada de verano. Se compone fundamentalmente de tomates, pimientos, ajos y pepino salvo algunas diferencias o añadidos por zonas geográficas o recetas familiares. Si buscan innovar un poco te traemos la solución: las 5 variedades de gazpacho que no conoces.
5 Gazpacho amarillo
Utilizando verduras y hortalizas amarillas y anaranjadas se obtiene un original gazpacho amarillo. Para ello se usa pimiento amarillo, maíz dulce, pepinos mini o snack pelados, tomates Cherry amarillos, cebolleta y zanahoria.
Se pueden añadir las cantidades que se quiera de cada ingrediente, pero se priorizan los pimientos y tomates. Para dar consistencia, se utiliza también un trozo de pan del día anterior remojado en agua con vinagre. Después de batirlo se prueba y se ajusta de sal al gusto.
