Los zumos detox han tenido muchísimo éxito en pasadas temporadas y aún se coronan como los productos más saludables para depurar el cuerpo durante el verano. Ahora las tendencias han ido más allá y llega la moda de las sopas detox, algunas más apropiadas para la llegada del mal tiempo y otras igual de fresquitas para empezar antes de que termine esta temporada. Con ellas ayudarás a eliminar las toxinas de tu organismo de la forma más saludable ¡y deliciosa! Hoy te presentamos algunas de ellas.
Crema de verduras verdes
Los vegetales de hoja verde son de lo más sano que se puede consumir y además suelen ayudar a adelgazar, productos ideales para las personas que están a dieta. Estos alimentos son ricos en nutrientes, bajos en calorías y con efecto diurético que contribuye a limpiar el cuerpo de forma natural. No es de extrañar que una de las sopas detox más efectivas sea la de verduras verdes.
Para elaborarla necesitarás espinacas, ramas de apio, puerros y ramas de brócoli. Tendrás que lavar correctamente todos los vegetales, cortarlos y colocarlos en una olla o recipiente con un poco de agua. A continuación, se baten con una licuadora o batidora para que todos los ingredientes se integren y se pueda conseguir una agradable textura cremosa, si quieres que esté más líquida solo tendrás que añadir más agua.
Sopa de pepino con melón
Si quieres disfrutar de una sopa detox fresquita en esta temporada en la que el calor todavía acompaña la mayoría de los días puedes optar por la sopa de pepino con melón, dos ingredientes buenísimos para el organismo. También son muy diuréticos y están compuestos por una gran cantidad de agua, así que con ellos obtendrás una verdadera pócima de la salud.
Para esta receta necesitarás pepinos, caldo de verduras, unas gotas de salsa Perrins, zumo de limón, melón Galia, melón Cantaloup, sal y pimienta. Primero se pelan los pepinos dejando parte de la piel. Se abren por la mitad, a lo largo, y se retiran las semillas. Se pasan a la trituradora o a tu robot de cocina junto con un cuarto de cada melón y el caldo de verduras. Se tritura hasta que quede una crema homogénea. Se agrega el zumo de limón y la salsa Perrins. Esto se reserva en la nevera para que la sopa se enfríe bien. Mientras tanto, con un sacabolas pequeño tendrás que hacer unas bolitas con el resto de los melones y reservar en el frigo. En el momento de servir, pasarás la sopa a cuencos individuales, añadirás unas bolitas de melón en cada cuenco y podrás decorar con unas láminas de pepino.
Crema de zanahorias
La zanahoria es un alimento estupendo para cuidar el cuerpo y también para mejorar la salud de la piel y del cabello. Todos estos beneficios se deben a su alto contenido en antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro de las células. La sopa detox elaborada con este ingrediente te dejará el cuerpo como nuevo por dentro y por fuera.
Para esta receta vas a necesitar zanahoria, hinojo, cebolla, ajo y un chorro de aceite de oliva. Lo primero será trocear el hinojo y saltearlo en una sartén con un poco de aceite para que se ablande. Por otro lado, se añade en una olla la zanahoria lavada y picada y el resto de los ingredientes, se agrega agua y se deja que se cocine todo a fuego lento durante media hora. Cuando los vegetales estén listos, se pasan por la batidora añadiendo el hinojo. Si te quedan algunos grumos puedes colar el caldo para que el resultado sea más cremoso.
Verduras en consomé
Esta es una técnica un poco diferente pero da como resultado una sopa detox excelente. En la receta encontrarás un montón de vegetales de lo más saludable para tu cuerpo, para tu piel y para tu cabello así que esta receta de dejará como nueva. Vas a necesitar zanahorias baby, apio, puntas de espárragos verdes, setas de cardo de botón, germinados, nabos, raíz de hinojo, tirabeques, consomé de verduras desgrasado, aceite de oliva virgen extra, sal en escamas y ralladura de limón o de lima.
Primero debes trocear la rama de apio, pelar el tallo de los espárragos y conservar la yema. Después se forman bolas con los nabos pelados, se corta el hinojo en juliana y se calienta el consomé y se cuecen las bolitas de nabo. Tras cinco minutos de cocción, se añaden las zanahorias; después el apio, el hinojo, los espárragos y los tirabeques. Por último, las setas. La única dificultad de esta sopa detox es que se debe controlar el punto de cocción de cada verdura. En cuanto estén, se sacan y se reservan cubiertas por consomé frío. Antes de servir, debes dar un hervor a todas juntas en el consomé y rectificar el punto de sal. Terminarás con un montoncito de germinados y un poquito de ralladura de limón o lima, agregando unas escamas de sal y llevando el consomé a ebullición.
Sopa de alcachofas
Las propiedades de las alcachofas son perfectas para elaborar una sopa detox, ya que se trata de uno de los mejores vegetales para adelgazar. Este es un alimento muy bajo en calorías y muy rico en agua por lo que resulta perfecto para todo tipo de dietas, también para depurar el cuerpo. Contiene fibra, nutriente que ayuda a limpiar el cuerpo de forma natural. Para esta receta vas a necesitar alcachofas, cebollas, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra.
Primero se limpian las alcachofas, se eliminan todas las hojas más duras y se corta el corazón por la mitad, agrega zumo de limón para que no se oscurezcan. Después se pelan y pican las cebollas, se añade un chorrito de aceite en una sartén y se saltean hasta que estén doradas; a continuación de integran las alcachofas y la sal. Se dejan cocinar durante unos 5 minutos y se añaden estos ingredientes a una olla, se cubren las alcachofas con agua y se deja que se cuezan durante unos 20 o 30 minutos. Una vez terminado lo ideal es triturar para evitar los grumos.
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