La Mona de Pascua es una receta muy típica de la Semana Santa y especialmente de los días de Pascua en buena parte del país. La tradición dice que es el padrino el que regala la mona a su ahijado el Domingo de Pascua, mientras las familias se reúnen para degustar este y otros manjares. Si este año quieres hacerlo más especial puedes optar por la elaboración propia ¡te enseñamos a hacer este dulce en casa!
Los ingredientes

Lo primero que vas a necesitar es apuntar la lista de los ingredientes. Aunque puede ser un poco extensa lo cierto es que son todos muy sencillos de encontrar y en cualquier supermercado podrás obtenerlos fácilmente.
Los ingredientes son 500 g de harina, 1 sobre de levadura seca de panadería (12 g) o 25 g de levadura fresca, 1/4 litro de leche templada, 100 g de mantequilla fundida, 80 g de azúcar, 1 huevo y 1 pizca de sal. Para pintar la masa, 1 yema de huevo y 1 cucharada de leche.
Primeros pasos

Se pone la harina en un bol. Se añade la levadura seca y se mezcla todo bien con un tenedor. Se añade el resto de ingredientes: la mantequilla (previamente derretida en el microondas), la leche, el azúcar, el huevo y una pizca de sal.
Si no tienes levadura: se mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, la leche, el huevo y una pizca de sal. Una vez tengas una mezcla homogénea se añade el zumo de medio limón y una cucharada de bicarbonato y de nuevo se remueve bien para que se integre todo. Se amasa y se da forma redonda a la masa con las manos.
El horno

Se cubre el bol con un paño y se pone en el horno durante unos 20-30 minutos a una temperatura máxima de 50 grados, dejando la puerta del horno entreabierta con una cuchara de madera.
Se deja así hasta que se vea que la masa haya levado, es decir, que haya aumentado su volumen visiblemente. También se puede calentar en el microondas cubriendo el bol con un paño húmedo a 80-90 watios durante unos 8 minutos.
La decoración

Mientras la masa crece, se cubre una bandeja de horno con papel vegetal. Una vez la masa ha levado, se divide en 4 o 5 partes dependiendo de la cantidad de monas de Pascua que se van a hacer o el tamaño de estas. Aquí se usa la imaginación para darle forma a la masa con las figuras que se quieran.
Se puede hacer lo que cada uno prefiera decorando con bolitas de colores, huevos cocidos pintados, almendras fileteadas… Si hay niños en casa este será el momento para hacerlo en familia y pasar un buen rato pensando la decoración.
La segunda ronda de horno

Se ponen otros 10 minutos al horno a máximo 50 grados, para que siga creciendo la masa. Una vez estén las figuras listas, se mezcla una yema de huevo con una cucharada de leche y se pintan las monas con esta mezcla.
Se añade la decoración que se quiera para acabar las Monas de Pascua, lo ideal es hacerlo con frutos secos, frutas de colores intensos o azúcares. De nuevo esta parte será para la creatividad de cada persona.
Pasos finales

Con las figuras ya listas y decoradas, se introducen en el horno precalentado a 200º durante unos 25-30 minutos, hasta que se vea que están listas y que ha cogido un color adecuado.
Después se sacan del horno, se dejan enfriar, se ponen los huevos pintados o de chocolate como decoración y ya están las Monas de Pascua listas para comer.

































































































