La tarta de manzana casera es una auténtica delicia y suele gustar a muchas personas, incluso a las menos aficionadas a los dulces, porque resulta suave, poco empalagosa y muy natural gracias a su base construida con fruta. Si tú también quieres disfrutar de esta maravilla de la repostería en tu propio hogar no tendrás que hacer grandes esfuerzos, ya que hoy te vamos a facilitar una receta bien fácil para elaborar este conocido postre.
Los ingredientes

Esta tarta de manzana es ideal para tener en casa y picar para el desayuno junto con un café, la merienda o de postre después de comer. Al hacer la receta casera no será un dulce procesado que resulte inconveniente para la salud y resulta perfecta para ofrecer cuando hay invitados en casa.
Para elaborarla solo vas a necesitar 4 huevos, 3 manzanas, 200 gramos de harina, 200 gramos de azúcar, 30 gramos de mantequilla, 8 gramos de levadura química o polvo de hornear, una pizca de sal y mermelada de albaricoque, mandarina, melocotón… vaya, al gusto.
Los primeros pasos

Para empezar esta receta de tarta de manzana fácil y casera se mezcla la harina y el polvo de hornear o levadura química. Como habrás imaginado, lo primero va a ser elaborar una masa perfecta para conseguir el postre ideal.
Después se colocan los huevos en un bol y se baten junto con el azúcar. Se añade un poco de sal y, cuando la mezcla esté esponjosa, se tamiza la harina con ayuda de un tamiz o un colador. Se añade la mantequilla derretida y se vuelve a batir.
La masa

Cuando la masa esté bien integrada, se agrega la mitad de las manzanas cortadas a daditos pequeños, y se mezcla bien. Si se quiere la tarta muy húmeda, se puede añadir otra manzana a la masa del bizcocho. Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla. El estándar para estas cantidades es de 22 cm de diámetro, si se usa otro tamaño puede variar el tiempo de horneado.
A continuación, se lamina el resto de la manzana y se coloca haciendo el dibujo que guste hasta cubrir toda la superficie, aquí también podrás añadir tu toque personal. Cuando toda la superficie esté cubierta, se espolvorea con un poco de azúcar si se quiere añadir un punto más dulce.
El horno

En este punto de la receta de tarta de manzana fácil se introduce el resultado en el horno precalentado a 175 grados. Se coloca el molde centrado en el horno. Tras 45 minutos, la deliciosa tarta estará hecha.
Es importante pinchar con un palito de brocheta o un pincho para comprobar que la tarta de manzana está bien cocinada por dentro. Si la preferencia es más doradita, solo se tiene que dejar unos minutos más en el horno con la parte del gratinador encendida hasta que obtenga el color dorado que deseas. Una vez hecha, se retira del horno.
Desmoldar la tarta

La tarta de manzana casera ya estará perfectamente cocinada en este punto y esperamos que te salga bien ya en la primera experiencia. Ahora tendrás que desmoldar y pintar la superficie con mermelada de albaricoque, o de lo que más te guste, para darle brillo.
También podrás usar para este paso gelatina u otra mermelada de color dorado como mandarina, melocotón o la que tengas en casa. Esta capa, además de darle un estupendo sabor a fruta, le dará una presencia impresionante para que se note bien que es una receta casera.
Consejos para una buena tarta

Si usas un molde más grande, el tiempo de horneado va a ser menor, lo ideal es comprobar con un palillo que se ha cocinado correctamente. Por otro lado, podrás hacer esta tarta de manzana fácil mucho más jugosa si le añades más manzana al relleno.
Para degustarla no vas a necesitar grandes añadidos, ya que tendrá un sabor ideal por sí sola. Aun así, es estupenda para combinar con un café al gusto o una infusión.