Pocas palabras como ensalada están tan asociadas al verano si hablamos en términos culinarios. Hay miles de recetas que se pueden hacer con ese término, pero esta vez vamos a apostar por una de salmón marinado que es un perfecto Poké Bowl o, lo que es lo mismo, un plato combinado variado, saludable y equilibrado. Se puede decir que están de moda por su colorido, por la combinación de texturas y por convertir una ensalada en un plato único y muy completo a nivel nutricional. El salmón marinado le aporta al mismo tiempo un toque muy diferente, suave y delicado, además de dar a nuestro organismo la cantidad adecuada de proteínas naturales que necesita.
Ingredientes de la ensalada
Otra de las ventajas de esta receta de ensalada con salmón marinado es que no nos va a llevar mucho tiempo hacerla, apenas unos 15 minutos, por lo que nos podrá incluso sacar de algún apuro con una visita inesperada. Para, por ejemplo, cuatro personas, los ingredientes que necesitaremos serán 150 gramos de hojas variadas de lechuga, una cebolleta morada, una remolacha cruda, 500 gramos de salmón marinado, 50 gramos de avellanas peladas, aceite de oliva, una ramita de albahaca, alcaparra y sal. Como se ve tampoco vamos a tener que ir corriendo a buscarlos, con la excepción del salmón y, quizás, de las avellanas peladas.
