Pocas palabras como ensalada están tan asociadas al verano si hablamos en términos culinarios. Hay miles de recetas que se pueden hacer con ese término, pero esta vez vamos a apostar por una de salmón marinado que es un perfecto Poké Bowl o, lo que es lo mismo, un plato combinado variado, saludable y equilibrado. Se puede decir que están de moda por su colorido, por la combinación de texturas y por convertir una ensalada en un plato único y muy completo a nivel nutricional. El salmón marinado le aporta al mismo tiempo un toque muy diferente, suave y delicado, además de dar a nuestro organismo la cantidad adecuada de proteínas naturales que necesita.
Producto de todas las dietas
Como hemos dicho a la hora de hacer la ensalada, un producto que puedes escoger a tu gusto es el de las hojas de lechuga. Las que se cultivan hoy proceden de la lechuga silvestre, que tiene hojas pequeñas y un poco duras, un sabor fuerte, y que posee pequeñas flores amarillas. Estas lechugas, crecen como mala hierba en algunos terrenos de buena parte de Europa. Pertenece a la familia de las Asteráceas y su nombre científico es Latuca sativa. Se podría decir que están incluidas en cualquier dieta del ser humano desde hace unos 4.500 años, aunque nadie está seguro de donde procede, ya que, los botánicos no logran consenso sobre su origen. Sin embargo, se sabe que era conocida por egipcios, persas, griegos y romanos. En la actualidad, se cultiva una gran variedad de lechugas, para todo tipo de gustos.
