Pocas palabras como ensalada están tan asociadas al verano si hablamos en términos culinarios. Hay miles de recetas que se pueden hacer con ese término, pero esta vez vamos a apostar por una de salmón marinado que es un perfecto Poké Bowl o, lo que es lo mismo, un plato combinado variado, saludable y equilibrado. Se puede decir que están de moda por su colorido, por la combinación de texturas y por convertir una ensalada en un plato único y muy completo a nivel nutricional. El salmón marinado le aporta al mismo tiempo un toque muy diferente, suave y delicado, además de dar a nuestro organismo la cantidad adecuada de proteínas naturales que necesita.
La lechuga es muy saludable
Comer lechuga en cualquier ensalada es bueno para nuestro organismo gracias a su alto contenido de agua y bajos contenidos de carbohidratos, grasas y proteínas, por lo que aporta muy pocas calorías. Contiene vitamina C, folatos y provitamina A (b-carotenos), y también, aunque en menores proporciones, contiene tiamina y vitamina E. Aunque su aporte de minerales no es tan importante, sí aporta potasio, calcio y fósforo, en ese mismo orden de importancia. Cabe destacar, que las hojas oscuras del exterior son más ricas en nutrientes que las blanquecinas del interior.
