Las torrijas son postres tradicionales y muy típicos de esta época del año, lo común es hacerlas en las casas y disfrutarlas con la familia. Como esto es así, resulta habitual hacer una buena cantidad para todas las personas que se encuentren en la casa y puede que sobren algunas de ellas, ¿qué hacer en ese caso? ¿se pueden congelar para consumir en otro momento? Hoy te explicamos cómo conservar las ricas torrijas.
5Antes de freír
Si e quieren congelar antes de freír para dejarlas al punto para ser preparadas en otro momento no queda otra que congelarlas sumergidas en la leche, ya que si se retiran de su baño, en el tiempo que tardan en congelarse la rebanada de pan perderá gran parte de la leche que ha absorbido.
Este es el único inconveniente que puede tener, por lo demás también resulta seguro almacenarlas de esta forma y son aptas para ello. Si se congelan muy rápido y generan hielo puede producir agua posteriormente a la hora de freír, eso sí, por tanto es más aconsejable congelarlas ya cocinadas.
