Chipirones, calamares, he ahí la cuestión. En realidad, los primeros no dejan de ser los segundos, aunque más chicos. En el País Vasco se solía llamar txipirón al calamar de playa de pequeño tamaño y este nombre se fue extendiendo por toda la península adaptándose al chipirón que conocemos hoy, aunque es cierto que en algunas zonas también se les conoce como chopitos o puntillas. Se le llame como se le llame, lo cierto es que rebozados se convierten en un excelente entrante o aperitivo, además de una opción perfecta para un plan de tapeo con los amigos. Es un plato muy sencillo de hacer, pero con mucho sabor, y además se puede acompañar con las salsas favoritas de cada uno.
Ingredientes para chipirones rebozados
Pocas recetas habrá con menos ingredientes a escoger como la de chipirones rebozados que vamos a descubrir. Para hacerlos tan sólo hay que contar con el principal, unos 400 gramos de chipirón fresco o congelado, una taza de harina de trigo (140 gramos), una taza de harina de maíz (120 gramos), tres vasos de aceite de girasol y sal para condimentarlos al gusto de cada uno, más o menos sabrosos.
