Vida TV emitió un fascinante reportaje en la pastelería Cala Millor, reconocida por sus exquisitas torrijas artesanales, una dulce tradición en Madrid. Este establecimiento, con su larga historia de delicias horneadas, ha capturado la atención de los amantes de la repostería con su especialidad en torrijas, una delicia típica de la temporada de Semana Santa.
El reportaje destacó la artesanía y el cuidado que Cala Millor pone en cada torrija, desde la selección del pan hasta la preparación final. La pastelería utiliza un pan especial con poco alveolo, que absorbe más líquido y resulta en una torrija más jugosa y sabrosa. Este pan, que pesa casi medio kilo, está premarcado para indicar dónde cortarlo, asegurando la consistencia en el tamaño y la forma de cada torrija.
Las torrijas de Cala Millor se destacan por su equilibrio perfecto de dulzura y textura. En el reportaje, se mostró el meticuloso proceso de empapar el pan en leche o vino, freírlo a la perfección y luego cubrirlo con azúcar y canela. La calidad y el sabor de estas torrijas han convertido a Cala Millor en un destino imprescindible para los gourmets y los entusiastas de la repostería.
El éxito de Cala Millor, como se reveló en el reportaje, reside en su compromiso con la tradición y la calidad. Fundada en 1978, la pastelería ha mantenido sus estándares elevados y ha seguido innovando sin perder la esencia de sus raíces. La atención al detalle y el respeto por las recetas tradicionales han permitido que Cala Millor sea un referente en la pastelería madrileña.
En resumen, el reportaje en Vida TV ofreció una mirada única a la magia detrás de las famosas torrijas de Cala Millor, mostrando cómo la pasión y la artesanía pueden convertir un postre sencillo en una obra de arte culinaria.
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