Hacer una tortilla es algo a lo que tarde o temprano recurre cualquier persona cuando no tiene excesivo hambre y tampoco sabe qué hacerse para, por ejemplo, cenar. Se trata de una preparación llena de sabor, baja en calorías y rápida, puesto que podemos tenerla lista en menos de 10 minutos. Rellenarla con algún ingrediente es también algo habitual, y el jamón de york, el queso o el atún suelen ser los más habituales. En esta ocasión vamos a hacer una receta con champiñones, un producto que está compuesto principalmente por agua, por lo que son totalmente compatibles con dietas para adelgazar o mantener el peso ideal. De esta forma, si los incluimos en nuestra alimentación estaremos beneficiando nuestra salud.
4Cómo finalizar la receta
Para que nos salga bien la tortilla hay que ir moviendo los champiñones para que se hagan por ambos lados y, cuando estén listos, se agrupan formando una fila de setas, y es entonces cuando hay que verter los huevos batidos. Se deja que éstos ocupen toda la base de la sartén. Sólo quedaría formar la tortilla de champiñones y para ello, una vez cuajada la parte inferior, podemos doblarla en dos, o hacer tres dobleces. Como haya que elegir nos decantamos, por ejemplo, por la última opción, por lo que se coloca primero uno de los lados sobre la fila de setas y luego el otro. Le damos la vuelta a la omelette para que se cocine por todas partes.
