Más de 100 bares y restaurantes participan en la edición 10+1 de Tapapiés, que devuelve las tapas a las barras de Lavapiés y que tendrá lugar del jueves 18 al domingo 28 de noviembre una vez más en este barrio madrileño repleto de espacios gastronómicos. Los organizadores nos cuentan todos los detalles sobre este evento culinario en el que siempre nos lo pasamos en grande.
4Regreso tras una dura pandemia
“Hace un año no sabíamos si seguiríamos abiertos a la semana siguiente”, recuerda Antonio Amago, propietario de La Musa de Espronceda, un fijo de Tapapiés desde su primera edición. La hostelería madrileña había perdido 40.000 empleos y se preveía el cierre del 40% del sector regional. “Afortunadamente, el público local fue respondiendo y muchos hemos aguantado”, añade. Ahora, se reencuentran con fuerzas renovadas en el Tapapiés 10+1.
En Lavapiés se prevé que los establecimientos participantes aumenten su facturación una media del 40% durante la ruta. Con objeto de garantizar un Tapapiés seguro, todos mantendrán las medidas anti-Covid vigentes en la hostelería madrileña (mascarillas e hidrogeles, distancia de seguridad en barra, comedor y terraza, aforos reducidos…). Esto hará conservar la esencia del evento sin renunciar a su continuidad ni su seguridad.
