El guacamole es una de las elaboraciones más frescas y apetecibles para la época de verano. Cuando se hace casera es compatible con todo tipo de dietas, ya que sis ingredientes son perfectos para una salud de hierro. El único problema que puede existir es evitar que se oxide con el paso del tiempo. A continuación, te contamos cómo evitarlo.
Evitar la oxidación
El guacamole tarda más en oxidarse que el aguacate como norma general, ya que entre sus ingredientes está en jugo de la lima o del limón en su defecto, que es un antioxidante natural que lo va a conservar.
Al igual que ocurre con el propio ingrediente, esta salsa se va a conservar mejor si se almacena con la pepita del aguacate. Simplemente déjala dentro mientras lo consumes y también en la nevera y comprobarás que no se estropea.
