La salsa vinagreta es el aliño por excelencia de los platos más frescos para el verano. Sirve para dar un toque divertido a las ensaladas o para hacer recetas con mariscos, como los mejillones a la vinagreta. Aunque es una salsa sencilla, puede tener su truco el hacerla perfecta. Hoy te mostramos cómo conseguirla y como hacer algunas deliciosas variantes para acompañar a tus recetas esta temporada.
Vinagreta de mostaza
Para la receta de la vinagreta de mostaza vas a necesitar 1 cucharada de mostaza de Dijon, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre de vino, sal y pimienta.
En un cuenco se pone el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta y se bate con un batidor o un tenedor hasta que se integre bien. También se puede usar un bote con tapa y agitar. Se añade el aceite y se bate hasta que la salsa emulsione, es decir hasta que quede perfectamente integrada.
