El clima del verano es el más agradable para comer ligero y elaborar todo tipo de ensaladas, pero esta temporada ya llega a su fin. Si quieres despedir los días que te quedan de esta estación con la última receta de ensalada y además tienes una Thermomix que te ayude a hacerlo tenemos la opción ideal para ti: una rica ensalada de piña y pollo. A continuación, te mostramos cómo elaborarla paso a paso.
3Últimos pasos
Cuando finalice el tiempo de la preparación anterior, se retira el varoma, se saca el cestillo con los huevos, se escurre la pasta con cuidado para no tirar el agua ya que se utilizará de nuevo, ya que se vuelve a echar el agua dentro del vaso. Se cierra el vaso, se coloca de nuevo el varoma y se programa 15 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.
Se deja enfríar y después se pone la pasta en la base, el aguacate loncheado, la cebolleta, las hojas verdes, el pollo loncheado y la piña cortada a daditos. Se abren los huevos por la mitad, se saca 1 yema y se reserva para decorar. A continuación, se colocas el huevo en rodajas. Se añade sal y aceite a la ensalada de piña y pollo. Por último, se pone un poco de salsa rosa por encima, pimienta y la yema desmigada.
