Las recetas con hojaldre son muy sencillas de elaborar en casa ya que la masa se encuentra a la venta en láminas u otros formatos en cualquier supermercado. Una de las mejores ideas dulces que puedes tener con este ingrediente es mezclarlo con Nutella para hacer los postres más deliciosos. Si no sabes cómo hacerlo hoy te mostramos algunos formatos muy sencillos y con resultados increíbles. ¡Sorprende a todos con tus nuevos postres!
La estrella de hojaldre de Nutella
Una de las formas más sabrosas y sencillas de hacer un hojaldre de Nutella es con la receta de la estrella de hojaldre, que servirá además para servir a varios comensales como si de una tarta de tratase. Para esta versión solo vas a necesitar 2 láminas redondas de hojaldre, Nutella y una clara de huevo.
En primer lugar se coloca una de las láminas de hojaldre sobre una hoja de papel de hornear situada en una bandeja de horno. Se unta una fina capa de Nutella sobre ella, sin llegar a los bordes. Encima se pone la otra lámina de hojaldre, con cuidado para que los bordes coincidan. Con un vaso o una taza, se marca un círculo en el centro de la masa.
Preparación de la estrella de hojaldre
Una vez preparado el terreno y con la ayuda de un cortapastas o un cuchillo bien afilado, se hacen 16 cortes en la masa desde la marca central hasta el borde, procurando que queden 16 trozos del mismo tamaño. Después se va retorciendo cuidadosamente cada uno de esos trozos, uno se gira hacia la derecha y el contiguo hacia la izquierda.
A continuación, se bate la clara de huevo y con la ayuda de pincel de silicona se pinta la parte superior de la masa. Después se unen los bordes para que queden sellados y se cocina con el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos o hasta que el hojaldre quede de bien dorado.
Las caracolas de hojaldre y Nutella
Si no quieres hacer algo tan grande y pretendes degustar pequeñas delicias de hojaldre de Nutella tu opción favorita será la receta de las caracolas de hojaldre. Esto te permitirá hacer las unidades que tu quieras y almacenarlas de una forma más práctica. Para ello vas a necesitar 1 lámina de hojaldre rectangular, Nutella, 1 huevo y también podrás añadir almendras o avellanas.
En primer lugar, se extiende la lámina de hojaldre en una superficie seca. Se unta la Nutella por encima, sin añadir demasiado relleno y únicamente como si fuera una tostada. Si la Nutella está demasiado densa y no se puede extender con facilidad, lo mejor será meterla unos minutos en el microondas sin tapa o ponerla al baño maría hasta que consiga la textura ideal.
Preparación de las caracolas
Una vez que ya se ha extendido la crema por toda la superficie, se dobla a la mitad como si fuera una empanada. Con la ayuda de un cortapasas o cortapizzas, se cortan tiras de lámina de hojaldre de un centímetro aproximadamente. Después se toma cada tira, cada una de las extremidades y se gira hacia el lado contrario de la otra y después se enrolla haciendo una caracola. Se coloca sobre papel de horno.
Cuando ya se tienen tengas todas las caracolas se pintan con huevo batido y se echan los condimentos al gusto por encima, como las almendras troceadas, las avellanas o los fideos de chocolate. Se mete al horno previamente precalentado a 180º hasta que estén doradas, suelen estar en unos 15 minutos. Pasado este tiempo, se sacan del horno y se ponen en una rejilla para que se enfríen.
La trenza de hojaldre con Nutella
La trenza de hojaldre con Nutella es una versión muy robusta y con mucho cuerpo, pero es una de las versiones más sencillas a la hora de elaborar este tipo de dulces. Es una receta ideal para ocasiones especiales como los postres de navidad o los cumpleaños.
Para elaborar la receta de la trenza vas a necesitar 1 lámina de hojaldre, Nutella, 1 huevo para pintar y agua y azúcar para realizar la elaboración del almíbar que tendrá cierto protagonismo en el toque final de este postre.
Preparación de la trenza de hojaldre
En primer lugar se prepara la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno con papel debajo. Se puede tomar como medida una tableta de chocolate colocándola en el centro y haciendo los cortes para preparar la trenza. A continuación, se corta un poco de masa de los laterales para que no se queden las tiras demasiado largas. Se cierra desde el centro y se van uniendo los laterales, uno de cada lado.
Una vez terminado este proceso se pinta con huevo y se mete al horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos. Para preparar el almíbar se pone en un cazo la misma cantidad de agua que de azúcar, se deja que hierva hasta que se disuelva el azúcar y se deja enfriar. Cuando la trenza también esté fría se debe pintar con el almíbar y estará listo para servir.
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