Hacer una tortilla es algo a lo que tarde o temprano recurre cualquier persona cuando no tiene excesivo hambre y tampoco sabe qué hacerse para, por ejemplo, cenar. Se trata de una preparación llena de sabor, baja en calorías y rápida, puesto que podemos tenerla lista en menos de 10 minutos. Rellenarla con algún ingrediente es también algo habitual, y el jamón de york, el queso o el atún suelen ser los más habituales. En esta ocasión vamos a hacer una receta con champiñones, un producto que está compuesto principalmente por agua, por lo que son totalmente compatibles con dietas para adelgazar o mantener el peso ideal. De esta forma, si los incluimos en nuestra alimentación estaremos beneficiando nuestra salud.
Las ventajas de una tortilla francesa
A diferencia de la tortilla de patata, por muy española que sea y por muy rica que esté, una francesa tiene más ventajas que aquella porque no aporta casi hidratos de carbono sino un importante contenido en proteínas de calidad y grasas, alrededor del 35% saturadas y el 65% insaturadas, o sea, saludables mayoritariamente, como es el caso del aceite de oliva. Si se hace con dos huevos, como la de nuestra receta pero sin los champiñones, las calorías que vamos a ingerir son exactamente 187, por lo que es apta para cualquier dieta.
