Los veganos también tienen derecho a disfrutar comiendo, y por eso una tarta vegana de chocolate, sobre todo si es tan esponjosa como la de la receta que vamos a desarrollar a continuación, con una textura y consistencia ciertamente espectaculares, es un lujo que está al alcance de cualquiera y que todos deben experimentar, sobre todo porque está riquísima. La receta es de Telos, un pequeño restaurante en El Escorial, con una carta basada en producto vegetal, aunque tratan de huir de etiquetas como «vegano» y «vegetariano».
Un taller para una tarta vegana
Si no te fías de nuestra tarta vegana tú mismo puedes ir a conocer en Telos la receta de la que dicen es la mejor tarta de chocolate del mundo con esta denominación ya que este restaurante organiza talleres de cocina mensuales en los que enseñan a preparar sus platos. A lo mejor el primer día no tienes la suerte de que te presenten este del que hablamos, pero si repites seguro que lo consigues y puedes lograr un postre que es al mismo tiempo jugoso, sabroso y dulce, hasta el punto que a cualquiera le costará saber que se trata de un plato vegano.
