La diabetes es una enfermedad que afecta a gran parte de la población mundial. Si tienes esta patología ya debes saber que hace que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre estén más altos de lo normal. La glucosa proviene de los alimentos que consumimos. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina. Por este motivo hemos decidido buscar la mejor dieta para ayudar a frenar la diabetes y para que así puedas controlarla sin tener que preocuparte mucho de que la padeces.
Las grasas no tienen índice glucémico
Algunos alimentos con un índice glucémico bajo, como pueden ser las salchichas, resultan poco recomendables dentro de la dieta habitual de cualquier persona, incluidos los pacientes con diabetes. De hecho, los dietistas, nutricionistas y enfermeras que se encargan de la educación nutricional de los pacientes con diabetes les suelen advertir que los aceites, grasas y carnes no tienen índice glucémico, pero también pueden afectar a los niveles de azúcar en sangre. Por ello tenemos que saber que alimentos son los recomendados para nuestra dieta.
