La forma de rellenar el calabacín con verduras que vamos a mostrar a continuación es el más claro ejemplo de que para comer sano no es necesario comer aburrido. Se pueden tomar alimentos saludables, como este plato, que cuenta con mucho sabor y que, dada su originalidad, seguro que va a encantar tanto a los niños como a los adultos. Y es que el calabacín relleno tiene muchas posibilidades a la hora de cocinarlo. La receta que vamos a ver puede hacerse también vegana y al mismo tiempo sin gluten ni lactosa, aunque, si no se tiene ninguna dieta específica, también se puede elaborar gratinando los mismos con un poco de queso o pan rallado.
Ventajas de comer verduras
Aunque vayan como relleno del calabacín, como en este caso, las verduras son un elemento fundamental para cualquier dieta saludable. Ente sus múltiples ventajas destaca el hecho de que nos aportan una buena cantidad de vitaminas que son indispensables para el buen funcionamiento de todas las funciones de nuestro cuerpo. También nos aportan gran cantidad de fibra, la cual regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento, y reducen el riesgo de que desarrollemos algunos tipos de cáncer como el de colon. Otra ventaja es que son una fuente importante de beta carotenos que tienen un conocido efecto antioxidante que permite luchar contra los radicales libres, responsables del envejecimiento de la piel. Al estar formadas principalmente por agua, que es su componente principal, son una muy buena manera de aportar a nuestro organismo las cantidades de agua que necesita.
