Jordi Cruz tiene claro que los platos no deben ser minimalistas ni escasos: Caracoles y carne a la catalana. Esos son los platos escogidos por el chef para hacer una velada familiar, un menú que compartía en sus stories de Instagram hace solo unas horas.
La sopa
El chef no dudó en añadir otro entrante para hacer un menú de lo más completo, y se trata de la sopa.
Usó una pasta muy gorda propia de la gastronomía catalana para aderezarla, y lo cierto es que lucía con una pinta estupenda.
