Jordi Cruz tiene claro que los platos no deben ser minimalistas ni escasos: Caracoles y carne a la catalana. Esos son los platos escogidos por el chef para hacer una velada familiar, un menú que compartía en sus stories de Instagram hace solo unas horas.
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La carne
El plato fuerte con el que Jordi Cruz quería sorprender a sus familiares era el más copioso de todos: unas enormes fuentes de carne.
Para equilibrar el menú, y aunque no nos cuente detalles en su cuenta de Instagram, parece que lo ha completado con una guarnición de verduras.