Los purés son platos de textura muy agradable que resultan muy ligeros para consumir en esta época del año, tanto como platos principales para hacer cenas livianas como en forma de entrantes en las comidas. Uno de los más interesantes en todos los sentidos en el puré de calabaza, ya que proporciona un gran sabor y multitud de beneficios. Descubre cuáles son sus propiedades y cómo hacerlo en casa a continuación.
El toque final
Se retira la olla del fuego y se utiliza una batidora de mano para triturar el puré de calabaza directamente en la olla, hasta que tenga la textura que más guste, se puede servir cremoso, o grumoso y más seco.
Es recomendable probar el puré y rectificarlo de sal si es necesario. También se puede agregar más agua si la textura parece demasiado densa, esto siempre según el gusto personal. Una vez matizados estos detalles ya estará para servir y degustar.
