Las fresas son ingredientes deliciosos y muy saludables. Contienen muy pocas calorías, son fuente de vitaminas del grupo B y actúan como antioxidantes y atiinflamatorios naturales. Si quieres deleitarte con postres o platos muy frescos pueden ser uno de los ingredientes más interesantes y ricos. Es por esto que hoy vamos a facilitarte 4 recetas increíbles con fresas para que puedas comprobarlo con tu propio paladar ¡adelante!
8Elaboración de la crema de limón
Se remueve la mezcla con las varillas y se deja enfriar unos 20 minutos. Mientras, se preparan las fresas, lavándolas y cortándolas en trocitos sin el rabito. Se mezclan con el azúcar y se reservan. Se pasa la crema por un colador de malla fina, apretando bien con una lengüeta, para eliminar la ralladura y posibles grumos.
En este punto se corrige el punto de dulzor si hace falta. Se reparte esta mezcla en cuatro o seis recipientes y se lleva a la nevera. Se deja enfriar al menos dos horas. Después, se cuecen las fresas, que habrán disuelto el azúcar. Se hace a fuego suave y hasta que estén muy tiernas y soltando jugos un poco caramelizados. Se deja enfriar y se pone en la nevera para servir en el momento de tomar la crema.
