El pisto es un plato tradicional de nuestro país basado en cocinar una mezcla de maravillas de nuestras huertas. Esta magnífica receta se compone de elementos muy saludables y aun así no le falta sabor. Es ideal para todas las épocas de año y resulta agradecida con todo tipo de combinaciones culinarias. Si todavía no dominas este plato hoy te vamos a mostrar la receta del mejor pisto casero ¡para chuparse los dedos!
3Los primeros pasos
Para empezar la receta del pisto casero se lavan las verduras, protagonistas de este plato. Se pican en brunoise – en dados pequeños-, de similar tamaño. El diente de ajo tendrá que estar muy bien picado.
En una cazuela o en una sartén alta se echa una lámina de aceite de oliva virgen extra y se calienta. Cuando coja temperatura, se incluye la cebolla y se sofríe. A continuación, se añaden el ajo y los pimientos. Se mezcla bien.
