La tortilla de patatas es un plato muy sencillo, asequible y gusta a todo el mundo siempre y cuando esté bien hecha. Aunque existen muchos tipos de variables según las preferencias por la receta con cebolla, sin ella, con el huevo más hecho, suelta… lo cierto es que existen algunos trucos para que quede perfecta en cualquiera de sus formas.
6Los toques finales
En este punto tendrás que tener un plato a mano para dar la vuelta a la tortilla de patatas y es aconsejable que tenga un tamaño generoso, mayor al de la superficie de la sartén. Para que no existan problemas a la hora de dar la vuelta a la tortilla lo mejor será practicar un movimiento muy rápido y tajante. Se pone el plato sobre la sartén y se sujeta fuertemente con la mano, con la otra ayudarás a girar la sartén por el mango.
Una vez realizado este gesto con éxito la tortilla quedará en la sartén por el lado que falta por cocinar y solo tendrás que esperar un par de minutos más. Los tiempos siempre van a depender del gusto personal y lo cuajada que la quieras. Cuando esté listo ya solo tendrás que ponerla en un plato limpio y disfrutar.
