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Cuando tienes invitados en casa seguro que quieres sorprender con algo un poco especial y sin necesidad de complicarte la vida. Para esto es ideal contar con algunos platos de picoteo como recurso, que sean deliciosos, fáciles de hacer y originales. A continuación te damos algunas ideas de recetas para tus reuniones de verano ¡tus invitados se quedarán encantados!

El poke hawaiano

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El poke hawaiano es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana. Las formas tradicionales son el aku (atún listado) y el he’e (pulpo). Es un plato fresco y sencillo para una cena o comida de picoteo.

Te proponemos elaborar la receta con una base de quinoa. Encima, una mezcla de brotes tiernos, pepino, cebolla y aguacate. Después, en la capa superior, dados de salmón fresco (si lo prefieres, con salmón marinado o ahumado), edamame al vapor, sésamo y germinados. Lo harás sin necesidad de liarte con los fogones y ofrecerás un plato muy fresco para el verano.