No solo es uno de los ingredientes que más se consumen en el mundo, sino de los que más variedades tiene y de los que más platos distintos puedes hacer. Elaborar un arroz diferente de un hogar a otro es casi lo más normal, pues también son muchas las formas de prepararlo, ya que no es lo mismo cocer arroz basmati que arroz integral, y también de comprarlo, ya que aquí optamos mucho por el redondo mientras que en Asia prefieren el alargado. En las siguientes líneas te vamos a ofrecer algunas recetas que a lo mejor no conocías.
Ensalada de arroz
Si buscas un arroz diferente pero muy sencillo de preparar puedes tener en cuenta esta ensalada de arroz basmati, que deberás poner en remojo unos minutos para que se ablande y suelte algo de almidón. Se cuece luego unos doce minutos y se escurre. Para hacer el aliño, se mezcla en un cuenco el aceite, el vinagre, la mayonesa y se añade una pizca de comino molido. Luego se pican espárragos verdes en trocitos, se escurres el maíz cocido de la lata, se cortan los tomates y se mezcla todo para que queden bien repartidos y se aliña justo antes de comer para que los ingredientes no se queden lacios. Se puede decorar con kumquat cortado en rodajas finas y un poco de tomillo fresco. Si la llevas al trabajo mete el aliño en un frasco de cristal y agítalo antes de servir sobre la ensalada.
