El galardonado con tres estrellas Michelin Jordi Cruz ha sido de lo más generoso en su cuenta de Instagram compartiendo una receta para todos los gustos: el exquisito pollo asado. Hoy te trasladamos el resumen de los trucos y pasos y compartió el chef para que puedas hacerlo en casa.
Toque final
Si todo ha salido tal y como lo ha narrado Jordi Cruz y te hemos trasladado, 60 minutos después el pollo debería estar casi a punto para degustar. SE saca entonces y se da la vuelta, esta vez con la pechuga hacia arriba.
Se da otro golpe de horno entre 15 minutos y media hora y, en cuanto tenga un aspecto apetecible, se saca y se disfruta del el mejor pollo asado al nivel de tres estrellas Michelín.
