La Thermomix tiene muchas funcionalidades que pueden facilitarte mucho la vida en la cocina. Entre las más interesantes está la capacidad de hacer recetas con alimentos al vacío, y hoy te vamos a mostrar cómo hacerlo. Además, te contamos las características del modelo TM6 que tanto está dando que hablar en el mercado.
El blade-cover
Para hacer la elaboracion con el bade cover de Thermomix repara la bolsa (o bolsas) con los ingredientes que desees, sazónalos al gusto, y séllala. Despues, pon el cubrecuchillas. Coloca la bolsa (o bolsas) sellada encima del cubrecuchillas y cubre con agua hasta que las bolsas queden totalmente sumergidas.
Retira las bolsas y resérvalas mientras el agua adquiere la temperatura adecuada. Agrega entonces el zumo de ½ limón e inicia Al vacío/15 minutos/temperatura según lo indicado por ingrediente. Coloca la bolsa (o bolsas) en el agua caliente e inicia Al vacío/tiempo indicado por ingrediente/temperatura indicada por ingrediente. Por último, retira la bolsa con la pinza de cocina y sirve o sella en una sartén antes de servir.
