Los sofritos son elaboraciones muy básicas que sirven para resolver todo tipo de platos, ya que es la base de la cocina mediterránea. Con ayuda de la Thermomix gana tiempo haciendo sofritos congelados listos para usar cuando más lo necesites.
2Los ingredientes
Hacer un sofrito con tu Thermomix va a ser bien sencillo y no tardarás más de unos 10 minutos. Aquí te vamos a proporcionar las cantidades para 4 raciones, solo tienes que ampliarlas proporcionalmente si deseas hacer más:
- 100 gramos de aceite de oliva
- 300 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 puerros (la parte blanca)
- 3 tomates o 200 gramos de tomate triturado
