Masterchef vuelve a estar de actualidad gracias su inminente regreso en la versión Celebrity. Samantha Vallejo-Nágera es una de las caras más conocidas de este programa y una gran profesional en el sector de la gastronomía, así que no hay momento mejor para repasar sus recetas favoritas y aquellas comidas que la cocinera acostumbra a degustar en día a día. Aprende todos sus secretos ¡y cocina en casa como los profesionales!
La receta de la tarta Tatin
Lo primero que tendrás que hacer para elaborar la receta de la tarta Tarin de Samantha Vallejo-Nájera será pelar las manzanas, vaciar el interior y cortarlas en cuartos. Se pinta el molde (cerrado) con mantequilla derretida y se pone parte del azúcar. Se colocan las manzanas cubriendo todo el molde, se corta la mantequilla en dados y se coloca entre la manzana.
A continuación se echa el resto del azúcar por encima. Se pone el molde a calentar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuando comience a oler a caramelo, se retira. Después se extiende la masa sobre la mesa y se pincha con un tenedor. Se colocan en el molde sobre la manzana cubriendo los laterales. Por último, se hornea hasta que la masa esté dorada.
