Las patatas fritas parece una de las guarniciones más sencillas de elaborar, pero un resultado perfecto no es tan fácil como parece. Con esta receta que hoy te vamos a mostrar aprenderás a elaborar la ecuación culinaria perfecta, es decir, que estas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. Son muy sencillas de preparar si sabes cómo, y ya no querrás hacerlas de ninguna otra manera.
3A cocinar
Hay que cocinar las patatas fritas alrededor de 5 minutos. El punto perfecto es cuando se puede atravesar una patata con un cuchillo y se note tierna. Se saca el cestillo de la freidora se retiran a un plato con una espumadera si se hace con la sartén, y se sube la temperatura.
En freidora es hasta 180 ºC, y en sartén sin que llegue a humear el aceite, pero que esté bastante caliente, de forma que las patatas se doren en cuestión de pocos minutos. Están listas cuando se ven doradas a tu gusto, aunque se deben vigilar bien porque cambian de color con mucha rapidez.
