Las patatas fritas parece una de las guarniciones más sencillas de elaborar, pero un resultado perfecto no es tan fácil como parece. Con esta receta que hoy te vamos a mostrar aprenderás a elaborar la ecuación culinaria perfecta, es decir, que estas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. Son muy sencillas de preparar si sabes cómo, y ya no querrás hacerlas de ninguna otra manera.
4Se escurren
En este punto se escurren las patatas fritas y se dejan en una bandeja amplia con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Debe ser amplia para que no estén amontonadas, escurran bien el aceite y así conseguir que queden lo más crujientes posible. Es en este momento cuando todavía están calientes en el que se debe echar sal al gusto por encima.
