Hoy vamos a hablarte de algo tan sencillo y deliciosos como un potaje de garbanzos. Un plato típico de la Semana Santa que se suele elaborar los viernes de vigilia y que sienta de lujo en esta época del año. Hemos optado por una receta con espinacas que resulta más ligera y saludable para que obtengas un resultado para chuparse los dedos, y a continuación vamos a mostrarte cómo hacerla paso a paso.
4Las patatas
Tras la primera fase de cocción, se abre la olla y se añaden los tacos de patata. Como los garbanzos necesitan más tiempo de cocción, no se pueden poner las patatas desde el principio, acabarían hechas papilla.
Una vez añadidas las patatas, se sigue cocinando hasta que estén tiernas. Mientras tanto, se pela la otra cebolla y se pica finamente. Se rehoga esta en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierna.
