Cuando tienes invitados en casa seguro que quieres sorprender con algo un poco especial y sin necesidad de complicarte la vida. Para esto es ideal contar con algunos platos de picoteo como recurso, que sean deliciosos, fáciles de hacer y originales. A continuación te damos algunas ideas de recetas para tus reuniones de verano ¡tus invitados se quedarán encantados!
6Las barquitas de pepino relleno
El pepino es un alimento muy fresco y hay quien dice que su sabor recuerda al del melón. Las recetas de pepino relleno son divertidas y poco habituales, pero también muy sencillas. Para esta se deben pelar los pepinos y cortarlos por la mitad, a lo largo.
Después, se vacían un poco con una cucharilla. Se pica la pulpa y se mezcla con arroz largo cocido y escurrido, atún al natural, zanahorias y aceitunas picadas. Se aliña al gusto, se rellenan los pepinos con esta mezcla y se sirven acompañados de hojas de rúcula. Si quieres tienes invitados vegetarianos puedes cambiar el atún por queso fresco y harás un plato para todos los gustos.
