Por mucho que a uno le hablen de la Thermomix no empieza a comprobar las ventajas de ésta hasta que no la comienza a usar. En este caso nos va a servir para hacer un postre que puede presumir de que muy pocos tienen como él tal cantidad de versiones, la tarta de queso. Hay de todos los tipos y para todos los gustos, con diferentes ingredientes, texturas, sabores, bases, coberturas… Aquí vamos a desarrollar una que tiene la gran ventaja de que no necesita pasar por el horno, como suele ser habitual en este plato. Con ella no sólo vamos a ahorrar en la factura de la luz, al no tener que poner en marcha uno de los electrodomésticos que más gastan, sino también tiempo, ya que su elaboración es muy sencilla y no nos va a llevar más de 15 minutos elaborar la receta.
Cómo finalizar la receta
Para finalizar la receta de tarta de queso en la Thermomix, y cuando la máquina pare, hay que vaciar todo el contenido en el molde que hemos caramelizado previamente y repartir la mezcla de forma uniforme, para terminar colocando una capa de galletas o bizcochos por encima. Este último paso es opcional, se puede utilizar cualquier tipo de galletas o dejar la tarta sin ninguna capa extra. Se deja en reposo hasta que enfríe a temperatura ambiente y entonces se refrigera el postre de queso durante al menos unas 3 horas para que cuaje. Si se desea se puede además decorar y acompañar con una salsa de cerezas para postres o un ganache de chocolate para los más golosos. Lo mejor de todo es que con esta receta nadie podrá alegar que no hace un postre porque al final hay que recoger toda la cocina ya que en este caso nada habrá quedado sucio, salvo el recipiente de la Thermomix, que basta con meter en el lavavajillas.
